冬季養(yǎng)生最適合的就是溫補(bǔ)，但是很多人在冬季喜歡吃得很油膩，喝油膩的湯并不代表就很營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)堆積脂肪，讓人長(zhǎng)胖。在冬天喝滋補(bǔ)湯是不錯(cuò)的選擇，男性朋友們?cè)谶@時(shí)也需要進(jìn)行滋補(bǔ)，那么，男人冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么？男人冬季養(yǎng)生吃什么好？

1、男人冬季進(jìn)補(bǔ)食譜

一、天麻竹蓀煨乳鴿

鴿肉性溫味甘，是高蛋白、低脂肪，并含有18種氨基酸及多種微量元素的滋補(bǔ)佳品，對(duì)調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，改善睡眠、增進(jìn)食欲、幫助消化、激活性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機(jī)能，調(diào)理并強(qiáng)壯身體，有著特殊的食療效果。

原料：天麻、花旗參、竹蓀、乳鴿、枸杞

制作方法：

1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過(guò)；

2、將乳鴿放下燉鍋中，加入天麻、竹蓀、花旗參和枸杞，加水加蓋原鍋隔沸水燉3小時(shí)以上即成。

二、杜蓉湯

健脾開(kāi)胃、補(bǔ)腎益精、溫理補(bǔ)腎。特別適于調(diào)理因腎虛引起的臉色晦暗，過(guò)度疲勞的人也很適合用于滋補(bǔ)元?dú)狻鄂r美沁人心脾

原料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克。

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量。

制作方法：

1、將豬腰剔去筋膜，挎花刀；

2、將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用；

3、將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮即可；

4、加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟。

禁忌：感冒發(fā)熱者忌食。

三、鹿茸雞湯

補(bǔ)中益氣，溫理補(bǔ)腎。口味則唇齒留香，開(kāi)胃暖身。

原料：鹿茸3克，嫩雞翅膀肉100克。

制作方法：

將嫩雞的翅膀肉洗凈，用4碗水文火煮，煮沸去除泡沫，煮至2碗水便成清湯。鹿茸用1碗水煮成半碗，倒入雞湯內(nèi)再煮片刻，油鹽調(diào)味即可。

四、玉竹赤羊湯

和胃潤(rùn)中，健脾生津。特別適合脾虛引起的消化不良，可增加食欲。需要補(bǔ)腎固精的男性。口味肉嫩不膻，口味渾厚。

原料：玉竹3克，山羊肉200克，陳皮8克，枸杞2克。

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量。

制作方法：

1、將羊肉切塊在沸水中焯后，將水倒掉；

2、將所有材料一起及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水煮至熟軟，燉約40-50分鐘（煲約2個(gè)小時(shí)），然后加鹽稍煮即可。

禁忌：肝炎病患者慎用。

五、洋參淮山排骨湯

補(bǔ)氣提神、滋養(yǎng)生精、健脾開(kāi)胃、消除疲勞。

原料：洋參25克，淮山50克，芡實(shí)50克，排骨500克，陳皮、精鹽少許。

制作方法：

1、先將洋參、淮山、芡實(shí)、排骨、陳皮分別洗凈。洋參、淮山切片，排骨斬件，備用。

2、在瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入全部材料，再改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)，加入少許精鹽調(diào)味即可。

六、五指毛桃煲烏骨雞湯

芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。

原料：溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實(shí)25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

制作方法：

1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中；

2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中；

3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開(kāi)后，改為文火煲兩個(gè)小時(shí)；

4、湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。

七、蘿卜鯽魚(yú)湯

健脾益胃，消食化滯，明目潤(rùn)膚。鯽魚(yú)湯有潤(rùn)燥滋補(bǔ)的作用，適合秋冬季節(jié)食用。

原料：鯽魚(yú)、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。

制作方法：

1、鯽魚(yú)洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分。

2、蘿卜去皮切條；蔥打結(jié)；姜切片。

3、鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚(yú)煎透，煎至兩面的魚(yú)肉變色。

4、鍋內(nèi)加入足量的水（冷水、開(kāi)水均可），加入蔥和姜，大火煮開(kāi)，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散。

5、撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白（約30分鐘）。

6、加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。

2、滋補(bǔ)粥推薦

1、芝麻粥

材料：黑芝麻6克，米50克，蜂蜜少量。

做法：將黑芝麻洗凈，放入鍋中炒熟。米淘洗干凈，放入鍋中，加水適量，用文火熬至八成熟，放入炒熟的黑芝麻，繼續(xù)煮至粥熟，再放入蜂蜜調(diào)味即可。

功效：秋季常吃芝麻粥，可健脾潤(rùn)肺，益壽延年，是秋季進(jìn)補(bǔ)的佳品。

2、紅棗小米粥

材料：紅棗50克，小米100克，白糖適量。

做法：紅棗洗凈、泡軟；小米淘洗干凈，稍稍浸泡。將紅棗、小米放入鍋中，加水適量，大火煮開(kāi)再改小火熬煮，待粥稠再放入白糖調(diào)味即可。

功效：紅棗小米粥香甜可口，秋季常吃可健脾胃、補(bǔ)氣血、安心神。

3、胡蘿卜粥

材料：胡蘿卜200克，粳米100克。

做法：將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊，同粳米一起放入鍋中，加水適量，熬煮成粥。

功效：秋季吃胡蘿卜粥，可健脾、化濕、祛痰。對(duì)于痰濁中阻所致的胸膈滿(mǎn)悶、惡心嘔吐、困倦疲乏有較好改善效果。

4、砂仁鯽魚(yú)湯

材料：鯽魚(yú)一條，砂仁10克，蔥白3根，生姜、胡椒、食鹽少許。

做法：將鯽魚(yú)洗凈、去磷去內(nèi)臟，將裝有砂仁的鯽魚(yú)放入砂鍋中，加水適量，大火煮沸，再加入蔥、姜、胡椒、鹽調(diào)味。

功效：砂仁含有揮發(fā)油成分，可調(diào)節(jié)消化功能，蔥白溫中調(diào)理脾胃，鯽魚(yú)健脾利濕，秋季吃砂仁鯽魚(yú)湯可治療脾胃虛弱、納食量少。