很多人對于食物屬于酸性食物還是堿性食物是非常感興趣的，因為許多人都會根據(jù)的自己身體狀況來選擇多食用酸性食物還是堿性食物。例如許多人就很好奇藕粉是不是酸性食物，那么藕粉是酸性食物還是堿性食物？胃酸多可以吃藕粉嗎？

1、如何判斷食物酸堿性

食物的酸堿性不是依靠味覺，而是根據(jù)食物吸收代謝后產(chǎn)生的最終產(chǎn)物來判斷，代謝最終產(chǎn)物是堿性物質(zhì)偏多，則該食物是堿性食物，反之，則是酸性食物。

堿性食物主要成分是鉀，鈣，鈉，鎂，這四種元素是人體運動和腦活動所必需的營養(yǎng)成分。

2、藕粉酸性還是堿性

藕粉是堿性食物。純藕粉是強堿性食物，具有益血止血，調(diào)中開胃功效，藕粉中富含鈣，鐵等金屬元素，經(jīng)消化吸收，代謝出的最終物質(zhì)是以堿性物質(zhì)居多，因此藕粉屬于堿性食物。

3、胃酸多可以吃藕粉嗎

很多腸胃不好，胃酸分泌過多的人，由于不清楚藕粉是酸性還是堿性，所以對藕粉這種小吃敬而遠之，其實胃酸分泌多的人是可以適量吃藕粉的，藕粉不僅僅是堿性食物，還有調(diào)中和胃的作用，腸胃不好者適量吃藕粉能有效養(yǎng)胃健脾。

4、常見的堿性食物

一般來說，我們常吃的水果蔬菜，牛奶等都是堿性食物。

常見的堿性食物：豆類食品，菠菜，萵筍，菠蘿，蘿卜，土豆，藕，洋蔥，蓮藕，大豆，南瓜，草莓，柿子，西瓜，香蕉，梨，蘋果，牛奶等。

5、藕粉功效

1、清熱涼血

蓮藕性寒，味甘，具有清熱降火的作用，可用來輔助治療熱性病癥，對發(fā)熱、口渴、舌紅、便秘、煩躁不安、脈搏快等癥有很好的輔助治療效果，適用于高熱病人，營養(yǎng)不良者。

2、開胃健食

蓮藕入脾胃，帶有清香，還含有一定量的植物蛋白和鞣質(zhì)，具有很好的健脾止瀉功效，能開胃健脾，增進食欲，促進消化，對胃納不佳，食欲不振者有很好的健食開胃作用。

3、潤腸通便

蓮藕粉中含有很多的膳食纖維和黏液蛋白，在食用之后可在胃腸內(nèi)大量的吸水膨脹，能濕潤糞便，刺激胃腸蠕動，促進排便，適合于老年人、孕婦等習慣性便秘。

4、止血散瘀

蓮藕性涼，并且含有很高的單寧酸、維生素K等成分，具有收縮血管的作用，可用來止血化瘀，在中醫(yī)上來看，蓮藕粉有止血不留淤血的作用，適合于各種熱病血癥。

5、補血生肌

蓮藕的營養(yǎng)價值很高，含有較多的鐵質(zhì)，鈣質(zhì)等微量元素，同時纖維素，食物蛋白，淀粉等有機營養(yǎng)素的含量也很高，食用蓮藕粉有益氣補血的作用，增強免疫力，在中醫(yī)上常用來補中養(yǎng)神，益氣力。