生姜中含有大量對人體有益的營養成分，并且還具有許多非常不錯的食用功效，所以不少人在日常的飲食中都會加入一些生姜，而不同的季節吃相同的食物所帶來的影響也是有所不同的，那么春天吃生姜都有哪些好處？春天養生吃生姜好嗎？

1、春季吃姜的好處

生姜有溫中止嘔、解表散寒等保健養生功效。能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。此外，生姜含人體所需的氨基酸、淀粉、磷、鐵等成分，有助促進血液循環，并加速人體的新陳代謝功能。除此之外，生姜是助陽之品，自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。因此，春季可適量多吃些姜。

2、生姜的食用禁忌

1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。

2、患有這些病不宜吃姜。凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

3、食用生姜每次只需要10克左右。食用過多則大量姜辣素在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，產生口干、咽痛、便秘等癥狀。

4、生姜有解毒殺菌的作用，有內熱者忌食。爛姜、凍姜不要食用，因為姜變質后會產生致癌物。

3、吃生姜宜早不宜晚

早上吃姜，勝過參湯;晚上吃姜，賽過砒霜

古人有“早上吃姜，勝過參湯，晚上吃姜，賽過砒霜”的說法，同是吃姜，這就是說，早上吃有益，晚上吃則有害。但是這種說法比較適合北方人。

中醫認為，生姜可溫中止嘔、解表散寒。而生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用。其中還含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

另外在早晨，人的胃中之氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃。并且生姜中的揮發油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。在冬天的早晨，適當吃點姜，還可驅散寒冷，預防感冒。到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利于夜間休息，如蘿卜就是不錯的選擇。而生姜的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生姜還很容易產生內熱，日久出現“上火”的癥狀。

4、春季吃姜食療方

1、治胃寒，妊娠嘔吐：生姜絞汁1湯匙，砂仁5克，清水半碗，蒸半小時，去渣飲汁。1日2次。

2、治脾胃虛弱：老姜絞汁30毫升，鮮牛肉150克，切碎，剁成肉泥狀，加入30滴姜汁，再放些醬油、花生油攪勻，待燜米飯時， 將姜汁牛肉倒人將熟飯內蒸至熟(約15分鐘)即可食用。1日2次。

3、治老年人脾胃虛寒、反胃食少、嘔吐清水、腹痛泄瀉以及肺寒喘咳：鮮生姜10克切片，大棗5枚，粳米150克，同煮粥，適量油鹽調味佐膳。

4、治風寒感冒、惡心嘔吐、胃痛腹脹：生姜5克切絲，蘇葉3克裝入茶杯內，開水沖泡，浸泡5-10分鐘后，加入紅糖攪勻，趁熱服用。

5、五神湯：荊芥、蘇葉、生姜各10克， 茶葉6克，水煎五分鐘后加入紅糖30克，隨量服用。有發汗解表作用，可治畏寒，身痛、無汗諸證的風寒感冒。

6、姜糖蘇葉飲：生姜5克(切絲)，蘇葉3克裝入茶杯內，開水沖泡，浸泡5-10分鐘后加入紅糖攪勻趁熱服用。有發汗解表、祛寒健胃作用，可治風寒感冒、惡心嘔吐、胃痛、腹脹等癥。

7、姜蜜膏：生姜汁200克，蜂蜜200克，水煎至稠粘如膏時停火，冷卻后裝瓶備用。每次服30毫升，以熱開水沖服，1日2次。可治肺寒、肺燥型久咳不愈。

5、生姜的禁忌事項

1、秋天要少吃

其實很多時候我們聽到的一些俗語都有夸張的成分，秋天不吃姜不是說不能吃生姜，而是要少吃，生姜是熱性的食物，而且放在菜中會流失大量的水分，這時候吃了就很容易上火，秋天本來天氣就比較干燥，大家會發現秋季人的皮膚會干燥起皮，所以不能吃一些熱性的食物，容易傷肺，還容易造成身體失水，對身體是不好的，而且特別容易上火。

2、晚上不要吃

有這樣一句話叫做一年之內，秋不食姜，一日之內，夜不食姜。秋天吃姜容易上火，容易導致身體失水，而晚上吃姜對身體也不好，因為晚上陽氣開始收斂，生姜屬于補陽的食物，晚上吃了會使人的精神處于興奮的狀態，就會影響到睡眠，身體的自我修復能力也會下降，所以不要再晚上吃姜。

3、特殊的情況

當然我們上面提到的只是一個普遍的情況，也是有特殊情況的，主要還是要看個人的體質問題，有些人天生陰氣較重，所以可以經常吃生姜來補充陽氣，很多女性都是虛寒的體質，晚上喝杯姜茶能暖身和暖胃，讓睡眠變得更好，風寒感冒的時候部分是秋天還是晚上也能適量吃些生姜，能起到驅寒的效果。