一說到高血壓，大家腦海中應該都浮現的是老年人的畫面，確實高血壓是老年人多發的疾病，也是很常見的疾病，高血壓不是一天兩天形成的，很多人平時沒有注意飲食和生活習慣才導致高血壓的，平時是可以預防的，那預防高血壓有什么原則？預防高血壓的食療方法有哪些？

1、預防的原則

1.少過度疲勞

心腦血管疾病往往在早晨發作，原因之一是上午11點前，人的血壓至少比其它時間高出5毫米汞柱。為了避免疲勞，盡量少參加那些令人感到疲憊的聚會。每天工作結束后，把書房或辦公室收拾好，以免第二天早上看到紛亂的工作場所，影響情緒，導致血壓上升。

2.少喝咖啡

研究表明，一天之內，若服用兩杯咖啡，人的血壓就會上升23毫米汞柱，這是因為咖啡堿可使血管收縮，導致血壓升高。

3.少量晚餐

老年高血壓病人一般晚餐應清淡，食量也不宜多。晚餐宜吃易消化食物，并配些湯類，不要怕夜間多尿而不敢飲水。進水量不足，可使夜間血液黏稠，促使血栓形成。

4.多吃大蒜

每天吃23瓣大蒜，降壓最好的簡易辦法。經對一組415人的調查研究表明，食用600900毫克蒜泥，平均降壓15毫米汞柱。

5.多做有氧運動

有氧運動時，心率和呼吸加快，身體代謝水平增高，對氧的需求量增加。雖然有氧運動對正常人的血壓影響較小，但對高血壓病人的血壓則影響較大。有研究表明，每天堅持適量的有氧運動，可使收縮壓和舒張壓分別下降11毫米汞柱和6毫米汞柱，還可以減肥、降血脂和控制糖尿病，體重的控制又促進 血壓的下降，因而步入了良性循環，全面改善健康狀況。有氧運動的方式有散步、慢跑、太極拳、游泳等。

6.多吃香蕉和酸奶

香蕉和酸奶礦物質鉀的含量較高，有助于控制血壓。一項對2600人進行的跟蹤研究結果表明，6天內吃含1克鉀的食物，如一個土豆、一根大香蕉和226克酸奶，5個星期后血壓可下降10毫米汞柱。

7.多喝橙汁

橙汁含豐富的維生素c英國醫學工作者對641名成年人的血液進行化驗后發現，血液中維生素c含量越高的人，其動脈的血壓越低。這些研究人員認為，維生素c有助于血管擴張。每天服用60毫克維生素c片，或者多吃些蔬菜、胡椒、檸檬和其它酸味水果，也可起到同樣作用。

2、食療的方法

1.芹菜苦瓜湯治療高血壓

芹菜500克（段）、苦瓜60克（片），二者同渚湯飲。芹菜也紅棗（300克、3-4枚）渚，治高血壓頭暈、目眩、耳鳴、心悸、易燥、失眠多夢等癥。

2.胡蘿卜粥防止高血壓

胡蘿卜350克，加粳米100克，先將胡蘿卜1～2根（按個人喜好定）洗凈切成細絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時撒些香菜、芝麻油。

3.洋蔥炒瘦肉可防動脈硬化

洋蔥150克、瘦肉50克、醬油、油、鹽、味精知適量。洋蔥切片、肉切絲。放油→炒肉→洋蔥→調料。

4.海帶綠豆湯可治療高血壓

海帶150克，浸泡、洗凈、切碎；綠豆150克洗凈。共入鍋內煮至爛熟，用紅糖調服，每日2次。

5.鮮芹菜汁

芹菜200克洗凈，用沸水燙2分鐘，切碎用紗布絞汁，用砂糖調服，每日2次（芹菜，能降血壓，平肝、鎮靜、解痙、止胃吐、利尿等，對眩暈頭痛病、顏面潮紅精神興奮的高血壓患者適用。

6.蜂蜜水潤便降血壓

高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。

7.冰糖豆腐粥治高血壓

豆腐適量，粳米60克，冰糖適量。用豆漿渚硬米→渚好后加冰糖煮1-2沸即成。治：高血壓食欲不振、面色蒼白、頭暈目眩、失眠多夢等癥。

8.醋浸花生米

生花生、精醋適量，倒醋浸泡7天，早晚各10粒，待血壓降后可隔日服用。具有清熱等功效，可治高血壓癥，對保護毛細管壁，阻止血栓形成都有較好作用。

9.黃瓜藤湯治療高血壓

把瓜藤→洗凈→切段→水煮。日2次，清熱利尿。