米粉和面粉都是我們日常飲食中經常會看到的食物，米粉可能很多人都喜歡吃，面粉就更常見了，有很多人可能會比較喜歡吃面食，但是很多人會在米粉和面粉之間糾結，擔心吃了會長胖，那吃米飯和米粉哪個更容易發胖？吃米粉有什么好處？

1、吃米粉會發胖嗎

米粉和米飯的熱量不算特別高，能補充人體的很多營養，其中含有碳水化合物、蛋白質、少量脂肪和微量元素等，人體吸收碳水化合物較快，但是只要保證消耗能量大于攝入能量，就不用擔心脂肪堆積的問題，只要適量吃，再加上一些運動，多吃水果蔬菜，是不會那么容易發胖的哦。

2、哪個更容易發胖

1、干吃比較

如果是干米粉和干米粉比較，100g米飯的熱量要比100g米粉的熱量高，大約都是300多大卡，差別不是很大，米粉是大米經過浸泡、蒸熟、壓條等工藝制作的，主要成分是大米，還增加了一些其他物質。我們平時吃米飯都是蒸熟了吃，熟米飯含有很多水分，100g熟米飯熱量只有100多大卡，按著這樣算，100g米飯熱量又比米粉少了。

2、一般吃法比較

我們一般吃米粉的時候不是光吃米粉，底湯有時候是一些高湯或者是加了豐富佐料的湯，不僅是吃米粉還要喝些湯，而相同質量蒸熟的米飯雖然熱量比米粉低，但是水分含量很多，不頂飽，攝入量會增多，所以無論吃哪種食物，清淡少吃才是熱量少。

3、常吃米粉的好處

純天然的米線是以大米為原料制作的，是大米經過清洗、浸泡、碾磨、冷卻、壓條等工序之后制作而成的米制品，一般不含有添加物質，是非常天然的，營養豐富，易消化、口感爽滑、味道豐富，是漢族傳統的小吃之一。

4、如何正確的吃米粉

米線是可以經常吃，但是含有的營養也是有限的，不夠全面，所以也不能光吃米線不是其他的食物，要為身體補充更多的營養，吃米線的時候搭配一些肉類和蔬菜比較合適，味道也更豐富，大米經過加工制作而成的米線，缺少了點大米的清香，平時可以米飯和米線換著吃，豐富飲食。

5、溫馨提示

一般正規商家制作出的米線是不含有添加物質的，有些不法商家為了自身利益才向其中加了其他化學物質，大家在外面吃米線的時候一定要注意米線的口感是否正常，而不是過于筋道。平時也可以購買一些新鮮的米線，自己在家做米線吃，安全又衛生。

6、米粉烹飪方法

米粉香滑軟糯，富有彈性，一般都是直接煮著吃，煮的時間也很快，因為米粉本身已經是比較熟了，只需要熱水燙燙就可以吃了，水煮不會糊湯，除了煮還可以炒，炒的米粉不易斷，還可以涼拌米粉吃，吃法比較多樣。