在一些地區，人們會經常煲湯喝，一般一些比較補的食材通過煲湯進補的效果比較好，煲湯有一些講究，有比較迅速的番茄雞蛋湯，也有需要熬上幾個小時的雞湯，喝湯的時候會讓人心里覺得很舒坦，那么經常喝湯有哪些好處呢？一起來看看吧！

1、喝湯的好處

（1）其實人們更需要關注的是湯湯水水中的營養成分，在煲湯的過程中，食物里的豐富養分會隨著水融入湯汁當中，人們在飲湯的過程中，就會輕易的獲得食材中大量的微量營養成分，而且通過長時間的烹調，營養成分融入湯汁當中，更容易被人體吸收，人們在實用食物的過程中食用辦法很關鍵，不同的食物，營養成分吸收的難易程度不一樣，如果選擇的食用方法得當，就能夠更好的利用食物當中的營養成分，不至于由于身體不易吸收而造成營養的浪費和流失。

（2）湯湯水水當中的營養成分普遍要比油炸或炒等來的容易被人體吸收，因為和水融合在一起營養的體積變得更小而且更溫潤起來，更適合人體的吸收機能，特別是老人孩子和孕產婦等需要特別營養的人群。現在很多都市家庭都開始講究煲湯了。

（3）通過喝湯來獲取營養是一個非常明智且科學的做法。因為大量的食用食物可能會導致肥胖而且營養獲取不均衡，但是如果通過喝湯的辦法，就可以促進營養的大量吸收，而且也不會產生太強烈的飽腹感，使用感是非常舒適的。

（4）而且人們可以根據自身的需要選擇不同的食材去煲湯。染上風寒的病人，夏天中暑的病人，營養不良的病人，孕產婦等特殊情況的人群都可以根據自身需要選擇合適的湯去飲用。而且在湯水的準備過程中，也有許多的規律可循。通過在煲湯過程中掌握火候和時間，就可以快速的掌握將營養析出的規律。日常養生要比通過服用保健品來保證身體健康科學合理的多。

2、適合女性喝的湯

1、花旗參烏雞湯

廣東人最愛喝湯，而且非常的講究喝老火湯，老火湯種類繁多，而花旗參烏雞湯缺是最適合女性喝的老火湯。烏雞有“名貴食療珍禽”的美稱，烏雞富含蛋白質、B族維生素和氨基酸以及多種微量元素，而它的膽固醇和脂肪含量卻非常的低。而花旗參具有益氣、養胃、生津功效，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養血。

2、胡辣湯

在飲食歷史上胡辣湯傳承了上千年，它起源于河南，流傳于陜西。胡辣湯為什么這么有名。因為它的食材和營養都非常豐富。其中牛肉丸、白菜和土豆以及胡蘿卜是制作胡辣湯的必要食材，這符合了現代飲食科學食物多樣化的要求。而且，其中加入胡椒，使其具有能增加食欲和健胃祛風的作用。

3、宋嫂魚羹

宋嫂魚羹的歷史也非常悠久是南宋流傳下來的名湯。鱖魚是它的主料，將其蒸熟剔去皮骨，加火腿絲和香菇竹筍末及雞湯等烹制而成。其中主料鱖魚的營養豐富，肉質細嫩，極易消化，老少皆宜。

4、酸菜排骨湯

東北天氣寒冷，喝湯對驅寒有著非常好的作用。東北人愛吃酸菜，爽口的酸菜湯可以解油膩、促消化。酸菜中還含有非常豐富的乳酸菌，對保持胃腸道正常生理功能有著很好的作用。

3、適合男性喝的湯

一、烏雞玉蘭湯

功效：烏雞的營養價值遠高于普通雞，被稱為名貴的食療珍禽。它含有10種氨基酸，其蛋白質、維生素、微量元素的含量更高。有滋養肝腎、養血益精的保健作用。

溫馨提示：烏雞雖然營養豐富，但多吃能生痰助火、生熱動風、故體肥、患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用。

原料：烏雞、玉蘭片、枸杞子、紅棗、桂圓肉、姜片

調料：黃酒、鹽、白胡椒粉、清湯

做法：

1、將烏雞摘去雜毛，剁去爪尖洗凈，斬成大塊，焯水過涼

2、玉蘭片洗凈，切成梳狀大片，紅棗、龍眼洗凈，用溫水泡軟備用

3、沙鍋內倒入適量清湯，放入烏雞，桂圓肉、玉蘭片、枸杞、紅棗、姜片、黃酒，大火燒開后改用小火煲2小時，最后加入適量鹽和白胡椒粉即可。

適宜季節：四季

二、靈芝蜜棗老鴨湯

功效：此湯可滋補肝腎、養陰止喘、適宜陰虛體弱者飲用。靈芝平、甘、滋補強體，助消化，能治虛勞、失眠、消化不良等。

原料：老鴨、靈芝、蜜棗、老姜、陳皮

調料：鹽

做法：

將老鴨宰殺干凈，沸水焯過待用。將靈芝、陳皮、蜜棗洗凈;老姜洗凈切片備用。將老鴨、靈芝、陳皮、蜜棗、老姜放入開水鍋中，用中火煲約2小時，加鹽調味即可。

適宜季節：四季

三、杜仲黨參乳鴿湯

功效：此湯補腎壯陽、強健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強身、補肝腎、鎮痛、安胎，對于精力不濟、腿足痙攣、流產、高血壓等療效。

原料：乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜

調料：鹽

做法：

1、乳鴿宰殺收拾干凈，沸水焯過。

2、杜仲、北芪、黨參洗凈;老姜洗凈切片備用。

3、將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開水鍋中，大火煮沸后改小火煮約3小時，加鹽調味即可。

適宜季節：四季

四、蓯蓉寄生羊肉湯

材料：

肉蓯蓉15克、桑寄生15克、羊肉500克、鹽2克。

做法：

羊肉切小塊，放入沸水中焯燙，撈起，然后與肉蓯蓉、桑寄生盛入鍋內，加1800毫升水以大火煮開，再轉小火續煮50分鐘，起鍋前加鹽調味即可。

功效：

具有較好的滋陽補氣作用，但注意吃完羊肉后不宜喝茶，否則容易便秘。