很多人在平時都喜歡煮粥食用，其中不少人都尤其喜歡吃白粥，因為白粥的味道非常清淡，同時又具有非常不錯的食用功效，然而不少人在食用白粥的時候都會擔心白粥的熱量過高會導致長胖。那么白粥的熱量高不高呢？白粥的熱量大約是多少？

1、白粥的熱量

1、熱量不高

白粥的熱量并不高，如果是米和水以1:10的比例煮出來的白粥100克熱量僅為30大卡。而一碗白粥大約有250克，其熱量也僅為75大卡。由此可見白粥是熱量比較低的食物，減肥期間是比較適宜食用的。

2、營養功效

白粥的主要食材就是大米和水，而大米和水都含有豐富的營養成分，因此白粥也具有較高的營養價值。此外，白粥還具有不錯的食療功效，如能夠滋補元氣、止瀉、生津液、暢胃氣，食用白粥還可以清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火。因此無論是平時還是減肥期間期間食用白粥對身體都十分有益。

3、食用須知

很多小伙伴還會采取用只吃白粥的減肥方式，但其實這樣的做法并不可取。因為白粥雖然營養，但是并不能完全滿足我們身體的需求，如果長期只吃白粥，可能會導致營養不良等狀況，于健康不利。因此建議大家可以往白粥中添加一些其他的低熱量食材，如生菜、白菜等等，這樣既能增加營養，同時又不會提升太多的熱量，對健康又十分有益。

2、煮粥適宜時長

1、熬粥要多長時間

煮粥時一般應先用大火煮沸，再轉小火熬煮約30分鐘。長時間熬粥，淀粉會被水解為糊精，有利于消化吸收，但易引起血糖升高，因此，對于有糖尿病患者的家庭來說，熬粥時間不可太長。對于其他人群，尤其是兒童及消化吸收能力較差的人來說，熬粥時間長一些更好。

2、熬粥的火候

可根據不同的火候做成不同的粥。如小火熬煮出加白果和百合的粥，能夠清熱降火；大火煮肉粥有低油低脂、原汁原味、口感清新的特點。

3、熬粥如何選擇器具

烹制粥膳時，盡量用穩定性較高的陶瓷或不銹鋼鍋具，不要使用塑膠或鋁制等易氧化的器具。

4、熬粥選什么米

煮粥，米是不可缺少的。常用于烹制粥膳的有大米、糯米、小米、薏米、糙米等。選購米時要仔細辨別，購買優質米。

5、熬粥熱水還是涼水

一般人都習慣用冷水煮粥，其實最適宜煮粥的是沸水。因為冷水煮粥會煳鍋底，而沸水煮就不會出現這種現象，并且沸水中氯揮發較多。