生姜時候生活中很常見的食物，其中含有較多對人體有好處的營養(yǎng)成分，適當食用可以為人體帶來很多的好處，而且還可以治療多種寒癥疾病，但是吃姜也有許多要注意的地方，那么吃姜的好處和壞處？吃姜有什么好處？下面就來詳細了解具體內(nèi)容吧。

1、吃姜的好處

(1)促進食欲

吃姜能夠開胃健脾，促進食欲。生姜能夠幫助刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，刺激腸胃蠕動，增進食欲。特別是夏天的時候，天氣炎熱人體的唾液、胃液分泌會減少，吃姜能夠有效促食欲。

(2)防暑降溫

吃姜能夠幫助防暑降溫。生姜中含有的姜醇、姜烯、檸檬醛等揮發(fā)油能夠幫助身體排汗降溫，從而幫助防暑。另外生姜中含有的姜辣素、樹脂等還能夠幫助興奮提神。

(3)殺菌解毒

吃姜能夠幫助殺菌解毒。生姜中含有的某些成分能夠起到類似抗生素的作用，對于因為進食了被細菌污染的食物而引起的急性腸胃炎吃生姜能夠幫助緩解癥狀。另外用生姜煎水漱口也能夠幫助緩解口腔炎癥等等。

(4)防止暈車

吃姜能夠幫助預(yù)防暈車，以及對于嘔吐、頭暈都有效果。坐車前約半小時吃生姜或者是坐車過程中口含生姜都可以。另外也有人將姜片敷貼在內(nèi)關(guān)穴上面來幫助預(yù)防暈車。

(5)治療感冒

吃姜能夠幫助治療感冒。特別是對于風寒感冒，將姜片煎水或者是熬湯能夠幫助增加身體血液循環(huán)，幫助散寒發(fā)熱，祛除體內(nèi)的風寒。

(6)防治疾病

吃姜還能夠防治疾病的發(fā)生。比如吃姜能夠幫助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化的發(fā)生；吃姜還能夠幫助清除體內(nèi)的自由基，防止器官組織被破壞，延緩衰老的同時也能夠增強身體的抵抗力。

2、吃姜的壞處

(1)誘發(fā)肝癌

生姜中含有一定的黃樟素，如果是長期過量吃生姜的話很容易加大患肝癌的風險。另外如果是已經(jīng)腐爛的姜仍然進食的話，也很容易導(dǎo)致身體攝入毒素，影響肝臟的解毒功能，嚴重的會導(dǎo)致肝癌的發(fā)生。

(2)加重便秘

如果是本身有便秘的情況的人，吃姜的話很容易加重便秘。便秘多是因為腸熱引起，生姜屬于辛辣溫熱的食物會導(dǎo)致身體上火而加重便秘。

3、不同姜湯的做法

(1)紅糖姜湯

材料：紅糖50克，姜20克，棗15克

做法：

1、取適量紅糖和和干棗，煎煮20分鐘

2、姜切絲或片倒入水中同煮，煮5分鐘左右起鍋。

3、待姜湯涼5分鐘左右即可飲用。

(2)感冒姜湯

材料：生姜，紅糖，水

做法：

1、取生姜若干洗凈。

2、從大塊生姜上掰一塊，切片，片切的越薄越好。

3、用水壺倒350ml——500ml水用于煮姜湯

4、將姜片或姜絲和水倒入搪瓷鍋，打開爐灶燒開。

5、在水燒至半開時(即水在翻騰，但水汽沒從鍋蓋冒出時)，取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻，繼續(xù)燒。

6、當水燒開時，生姜紅糖湯即告完成。

小貼士：燒姜湯最好是選擇新鮮生姜，鮮姜姜汁多，驅(qū)寒效果更好些。如果想姜湯更有味，可以將生姜切絲。

(3)小蔥老姜湯

原料：姜3片，蔥2根，糖適量。

制法：將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi)，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入糖調(diào)味即可食用。

特點：羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風味，常食可溫中散寒。