在夏末秋初的時候，會有很多新鮮的果子上市，相信很多人都有吃過葡萄李子之類的，李子有很多種類型，但是我們估計都只有一個印象，就是李子的味道很酸，其實李子里面有一種是比較受歡迎的，就是黑布林。那么，一般黑布林都有哪些營養價值呢？

1、黑布林富含糖

黑布林含有相當高的糖分，雖說黑布林在吃的時候有一點酸酸的口感，其實黑布林還有大量的果糖，能為食用者提供足夠多的能量。

2、含大量的果酸

黑布林給食用者一種酸甜的口感，主要是因為黑布林含有大林的糖和果酸，能夠促使胃酸的分泌和胃消化酶的分泌，更有促進腸道蠕動的作用，對習慣性便秘者是一種很好的輔助治療水果。

3、含多種維生素

黑布林含有各種維生素，其中包括維生素A，硫胺素，核黃素，抗壞血酸以及尼克酸等，在飯后食用能有效補充機體各種維生素的含量，維持機體的健康。

4、含各種氨基酸

新鮮布林肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益。

5、含有花青素

黑布林含有一種超看氧化劑花青素，這種生物活性物質能清除體內的自由基，有延緩衰老的功效，并且還能促進機體產生膠原質，幫助保護皮膚的彈性，有美容護膚的功效。

6、含有苦杏仁苷

黑布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

7、食用方法

黑布林是一種水果，生食時，果實香、甜、肉鮮軟，屬于新鮮漿果類的水果，吃起來會感覺非常爽口。也可以做成各種水果拼盤，甜點，果醬。

8、黑布林怎么吃

(1)直接食用鮮果

黑布林是李子的一種，當然可以像其他李子一樣直接食用鮮果啦，黑布林洗凈后可直接鮮食，果肉厚實，味道甘甜，果皮帶一點點酸味，如果不喜歡這點點酸味，那也好辦，黑布林和其他李子不大一樣的地方就是黑布林熟透以后可以輕易的剝掉外面紫黑色的外皮。

(2)黑布林柚子冰飲

食材：黑布林，蜂蜜柚子茶，蜂蜜，百香果，青梅，蘇打水飲品，冰塊。

做法：

1.將黑布林洗凈，去核，切小塊，百香果切開，取籽放入杯中。

2.加入適量的蜂蜜，蜂蜜柚子茶，青梅，蘇打水冰塊，攪拌均勻，去掉浮沫即可食用。

(3)黑布林沙拉

食材：黑布林，杏仁片，培根，芹葉，帕瑪森干酪粉。

做法：黑布林切薄片，上面擺上小片培根，一片芹葉，撒上杏仁片和帕瑪森干酪粉即可食用。

(4)黑布林果汁

食材：黑布林，檸檬，蜂蜜，冰塊，水。

做法：

1.將黑布林用一點點食鹽洗凈，清洗干凈后切開去核，切小塊，檸檬切片，夾取檸檬汁備用。

2.黑布林切塊加入攪拌機中，加入適量的水，蜂蜜，冰塊，攪拌30秒取出，濾掉渣后用檸檬汁調味即可食用。

(5)黑布林果醬

食材：黑布林，食鹽，白砂糖，水。

做法：

1.黑布林加一點食鹽洗凈，沖洗干凈食鹽后，去核切小塊。

2.用糖將黑布林塊腌制，放冰箱里冷藏過夜出汁。

3.取出出汁的糖腌制的黑布林，倒入鍋中，大火煮開后關火降溫至溫熱，再大火煮開，關火燜至溫熱，連續反復幾次至黑布林融化。

4.待黑布林融化后轉小火慢煮至濃稠，邊煮邊攪拌，黑布林果醬成。