隨著冬季的到來，很多女生的頭發都出現了干枯發叉打結的情況，非常影響美觀。而且還有一些人在年齡比較小的時候就出現了少白頭的情況，非常影響美觀，于是想要通過各種方法來使自己的發質變好。飲食調節是促進發質變好的一個有效方法，那吃什么對頭發好呢？

1、黑芝麻

將黑芝麻打成糊，每天早晚各一杯，堅持一周即可見到改善的效果，這是因為，黑芝麻對人體皮膚和毛發的生長具有神奇的促進作用，常吃黑芝麻，不僅可以讓頭發變得柔順、亮澤、豐盈，也能讓皮膚變得潤澤、緊致、透亮。

2、核桃

核桃含有豐富的亞油酸，是一種健康的益智食品，每天吃幾個核桃，能讓秀發烏黑光亮、大腦靈活機智，是頭發天然的保健佳品。

3、黑豆

黑豆是補腎的最好食材，腎虛會造成氣血失調，體內虧空，表現為脫發、發質干枯等問題，建議朋友們在日常生活中，每天都用豆漿機打磨黑豆漿喝，在補腎的同時，為頭發提供生長修復所需的優質蛋白質。

4、三文魚

紐約營養師莉莎·德雷耶博士表示，三文魚中的蛋白質和維生素D都有益增強發質，三文魚中的歐米伽3脂肪酸對頭發的重要性猶如水對人體的重要性。該脂肪酸有益頭皮細胞健康，防止頭皮、頭發干燥。

5、牡蠣

牡蠣富含鋅，如果缺鋅則導致脫發、頭皮發干，并易生頭皮屑，甚至睫毛也會脫落。此外，牡蠣還富含蛋白質。德雷耶表示，頭發最主要的成分是蛋白質。如果體內缺少足夠的蛋白質，則脫落的頭發無法及時補充，還會讓新生的頭發干枯、脆弱。

6、雞蛋

除了富含優質蛋白質外，蛋類還富含有益頭發健康的四種礦物質：鋅、硒、硫和鐵。德雷耶表示，鐵對頭發健康尤其重要，因為它有助于細胞給發囊輸送氧氣，而且缺乏鐵是導致掉發的主要原因。

7、菠菜

菠菜中的鐵、β胡蘿卜素、葉酸和維生素C等營養素有助發囊保持健康，而且使頭發有光澤。

8、燙染發的注意事項

一年最多燙2次頭發，當發質狀況變得較差時，建議不要燙發、染發，且染發與燙發最好不要同時進行，因為這兩種藥水會給頭發造成雙重傷害。

9、頭發的修剪與梳理

每隔兩個月修剪1次開叉的發梢。另外，梳頭發時，盡量不要使用塑料梳，用木梳或骨制梳最佳，這樣能避免給頭發帶來傷害。

10、自制蛋黃護發素

蛋黃可以滋潤干燥的頭發，所以用它來做護發素，能幫你拯救枯發。具體方法：洗頭后，取適量蛋黃涂在發上，按摩5分鐘后，再用冷水洗凈。

11、用啤酒告別枯發

用啤酒涂搽頭發，不僅可以起到保護頭發的作用，而且還能促進毛發的生長。這是因為啤酒中有效的營養成分對防止頭發干枯及脫落都有很好的功效。操作方法為：先將頭發洗凈、擦干，再將適量啤酒均勻地搽在發絲上，然后進行手部按摩，使啤酒滲入發根，15分鐘后用清水洗凈即可。

12、發質差的原因

1、缺乏B族維生素

維生素是頭發健康亮澤所必需的營養成分，當維生素不夠均衡時就會出現各類頭發問題。除此之外，制造黑色素和角蛋白的過程中，又需要多種B族維生素和微量元素的幫助。

要知道，B族維生素中的維生素B6、維生素B12、葉酸和泛酸在維持頭發的健康方面都起著重要的作用。例如，皮脂溢，一種由皮脂腺過度分泌油脂所引起的慢性炎癥，就與維生素B6有關。除了葉酸和維生素B12之外，B族維生素在保證紅細胞的供氧對頭發的營養支持方面起著重要的作用。而葉酸和維生素B12在新的頭發細胞的生成方面也有重要的作用。

泛酸在頭發的生長與色澤方面有重要作用。有證據表明，這種B族維生素的缺乏。會導致頭發變灰。

2、缺乏蛋白質

我們知道，精神壓力大會導致脫發現象。除了這些刺激外，當你的身體缺乏蛋白質時，頭發不僅生長緩慢，還容易脫落，而且發質變差，頭發變細、發脆、枯干、顏色變淺。

這是因為頭發的本質是角蛋白，它就是一種蛋白質。頭發黑色素的形成，還需要一種叫做“酪氨酸”的氨基酸作為原料。在節食減肥的女士當中，這種營養不良性的脫發屢見不鮮。

正常情況下，成年女性每天吃相當于250克大米的主食，就能得到約18克蛋白質。如果用水果替代，其中的蛋白質就非常少了。再不吃魚肉類和堅果，這樣一天中的蛋白質也就吃到身體需要量的一半，遠遠達不到每日需要的數量。最后我們就會發現，各種脫發問題在減肥當中屢見不鮮。

3、缺乏微量元素

肉類和堅果是微量元素的好來源，比如鐵、鋅、錳、鋅等，如果它們不足，頭發的質量也會受到影響。

所謂吃黑芝麻補頭發的說法，其實正因為黑芝麻所含的微量元素比較豐富。但黑芝麻也含有大量草酸和植酸，吸收率遠低于肉類。如果能雙管齊下，吃黑芝麻的同時也吃肉類，效果會好得多。

另外我們可以看到，小孩子頭發少，有枕禿可能因為缺鈣。缺鈣的孩子容易表現得不安定，同時伴有多汗、煩躁、易激惹、哭鬧等癥狀，在睡覺的時候，他們的頭會不自覺地在枕頭上來回扭動，從而造成枕禿；而頭發黃，則可能缺鋅或缺鐵。這是因為鐵、鋅能夠影響到毛發細胞的發育、生長，所以一旦缺乏容易造成頭發偏黃。

在秋季這個掉發嚴重的季節，除了精神壓力等刺激外，缺乏蛋白質、B族維生素以及微量元素等，都會讓發質變得更差。因此，要想有一頭好發，補充這些元素是十分有必要的。