金線蓮是一種營養(yǎng)價值非常高的藥材，一般人們在生活中很少會見到金線蓮這種藥材。但是其實金線蓮具有很高的藥用價值和食療效果，金線蓮除了入藥之外，也可以泡水飲用。那金線蓮主要具有哪些功效呢？金線蓮的食用方法有哪些呢？

1、保肝作用

金線蓮能直接作用於肝細胞膜，保護肝細胞膜的完整，防止有害物質破壞肝細胞膜，并防止肝細胞之病變成壞死。同時能滲透肝細胞膜，增進肝臟的新陳代謝，使受傷的細胞復活，進而再生，而且又可恢復肝細胞內酵素的機能，增進細胞氧化作用，使肝功能各項檢驗值恢復正常。此外尚有強大的利膽作用。

2、治療青春痘、黑斑

金線蓮具有涼血瀉火、消腫止痛的功效，能調節(jié)體內分泌，抑制分泌過多的油質，促進皮膚細胞的新陳代謝，服用后對青春痘、粉刺效果奇佳。而且，金線蓮能提高皮膚末稍血管的擴張與收縮等運動性，能促進皮膚細胞的循環(huán)，防止不飽和脂肪酸變成過氧化脂質的作用，使皮膚細胞恢復年輕，有光澤、有彈性、有效的預防及治療各種黑斑、雀斑、老人斑。

3、治療氣管炎、肺結核

金線蓮能增加身體的抵抗力，改善體質，提高淋巴細胞的轉化率，并可延長抗體存在的時間，增加吞噬細胞功能。而且對氣管的痙攣有顯著的緩解功能，還可改善肺的功能。對氣管內粘膜的分泌有分解的作用，而減少其分泌，以保持呼吸道的暢通，使呼吸困難消除，即民間所謂“開胸解郁”的功效，臨床上常用於治療氣管炎、肺結核，效果極佳。

4、治療高血壓、腦中風、心臟病

根據(jù)成功大學生物系麥教授研究指出，金線蓮有非常良好的降血壓作用。此外，還可糾正脂質代謝之異常，防止膽固醇過高，促進體內前列現(xiàn)素的合成，防止血小板的凝集，有明顯的抗血拴及動脈粥樣斑塊的形成，經(jīng)國內數(shù)為名中醫(yī)師，臨床用於高血壓、膽固醇過高，動脈硬化、腦中風、狹心癥的預防與治療上，都有驚人的效果。

5、治療糖尿病

民間服用金線蓮治療糖尿病，在療效上已獲得肯定。英國權威雜志刺血針1974年發(fā)表了五位印度醫(yī)生研究證實，金線蓮確實能降低血糖值。美國農業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)金線蓮可降低血濃度，而且還可提高血液中胰島素的含量。

6、輔助治療癌癥

根據(jù)上海中醫(yī)學院教授研究，利用放射線治療患者延長生命的動物實驗報告，對胃癌患者施以化學療法，在給予服用金線蓮后良好的效果。日本山田博士於國際癌癥管制中報告，對金線蓮的研究，發(fā)現(xiàn)它有抗菌體，防止菌體細胞之繁殖及抗癌的神奇功效，尤其對肺部細胞之組織，具有強化與抗菌的功效。

7、金線蓮的食用方法

金線蓮湯

食材：金線蓮適量

制法：取適量金線蓮煲湯喂食

功效：去除胎毒

8、金線蓮純茶

食材：金線蓮、95°以上開水。

制法：金線蓮直接加入開水沖泡

功效：能降肝火

8、金線蓮選購原則

1.越大顆的越好，大顆的說明種植時間越長，有效成分含有量越多。

2.野生金線蓮的根上是帶土的。根部很干凈的金線蓮，很可能是直接從瓶子里面拿出來賣的，大家千萬不要購買。

3.1顆小于1.5克的不要買，也是一樣的原因，小于1.5克的可能是沒有種植過的，或者種植時間不長的。但是也不排除某些金線蓮品種，就是那么小棵。

4.背面越紅的越好，背面越紅，說明多糖、?；撬岬扔行С煞衷蕉唷?

5.金線蓮的莖顏色暗紅的比較好，如果顏色淡淡的就比較差，在光合作用充足的情況下，植物的顏色會加深，這是一個基本規(guī)律。光合作用是金線蓮有效成分合成的唯一途徑，只有在充足的光照和生長時間下，才能合成足夠的有機物。