我們平時(shí)吃的堅(jiān)果，不僅味道香脆，而且它們的營養(yǎng)價(jià)值很高。堅(jiān)果類食物中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)，并且還含有豐富的不飽和脂肪酸，常適量食用對(duì)身體有很大的好處。平時(shí)適當(dāng)吃一些堅(jiān)果能預(yù)防高血壓，那么，吃哪些堅(jiān)果能降血壓呢？。

1、松子

松子中所含的脂肪主要是亞油酸，皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，這些元素有助于調(diào)整和降低血壓，軟化血管，防止動(dòng)脈粥樣硬化，同時(shí)還能減少血小板凝集，增加抗凝作用，起到降低血脂和血液粘稠度的功效，對(duì)于心血管系統(tǒng)有極好的保護(hù)作用。老年人每天適量的吃一小把松子，有助于防治因膽固醇過高引起的心血管疾病。

2、板栗

板栗營養(yǎng)豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素以及大量的鉀元素，每一百克百麗中含鉀量約為442毫克，因此很適合高血壓人群食用，每天吃十個(gè)板栗，或者用板栗燉湯，熬粥食用，對(duì)于高血壓，冠心病，動(dòng)脈硬化，骨質(zhì)疏松等癥有一定的輔助治療功效。

3、榛子

榛子的營養(yǎng)價(jià)值很高，除了含有大量有益與心臟的單不飽和脂肪和保護(hù)細(xì)胞的維生素E之外，還含有纖維素、鈣、鎂、鋅、葉酸和生物素等營養(yǎng)元素，有助于降血壓、降血脂、保護(hù)視力以及延緩衰老。血壓高的人群每天適量的吃點(diǎn)榛子能夠促進(jìn)膽固醇代謝，軟化血管，維持毛細(xì)血管健康，從而起到防治高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病。

4、核桃

核桃含豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸，維生素C和維生素E，以及鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。其中鉻元素有促進(jìn)葡萄糖利用，膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功效，能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，并可溶解膽固醇，有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的功效，適合高血壓人群食用。

5、杏仁

杏仁除了含有豐富的不飽和脂肪酸外，還含有較高的維生素C和維生素E，以及鈣，磷，鐵等人體不可卻的微量元素，其中的膳食纖維對(duì)降低人體的膽固醇、降低血壓有很好地幫助作用。杏仁中所含的不飽和脂肪酸能保證人體在補(bǔ)充所需脂肪的時(shí)候不會(huì)增加多余的脂肪，有助于高血壓人群食用。

6、常見堅(jiān)果的食療功效

1、葵花子保護(hù)心血管

葵花子也是瓜子中的佼佼者，營養(yǎng)相當(dāng)豐富，每天吃一把葵花子，就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。

常嗑食葵花子對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)、降低血壓、保護(hù)血管彈性有一定作用。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，葵花子能治失眠，增強(qiáng)記憶力，對(duì)預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。

2、開心果心臟“保鏢”

富含精氨酸，它不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。

每天吃上大概49顆左右開心果，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因?yàn)槌燥柕母杏X通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時(shí)間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)該少吃。

3、核桃抗氧化之王

價(jià)值豐富，具有健腦功效，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。桃可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤澤肌膚。

美國飲食協(xié)會(huì)建議人們每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退帷⒖寡趸镔|(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等頗有裨益。

一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失一部分營養(yǎng)，所以，不要?jiǎng)兊暨@層皮。

核桃與紅棗、黑芝麻、阿膠、冰糖同煮，文火熬至膏狀，食用有活血化瘀、補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，適合貧血、體虛的人食用。其中，冰糖的作用不可小瞧，因?yàn)槠渌姆N食物的性質(zhì)都偏溫?zé)幔莿t是性涼，可以抵消掉一部分溫?zé)幔@樣吃起來就不容易上火了。

4、甜杏仁抗癌之果

由于杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。

常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50%。

杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用，也是糖耐量低減與糖尿病的食療品之一。杏仁富含的硼與鈣質(zhì)，對(duì)預(yù)防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處。

杏仁粥：取杏仁30克，大米100克，加適量水煮粥，此藥膳有養(yǎng)心安神的功效，有失眠、煩躁癥狀的朋友不妨試一試。

5、榛子堅(jiān)果之王

榛子有“堅(jiān)果之王”美譽(yù)的，榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。由于其營養(yǎng)豐富，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果。

中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對(duì)消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。

平時(shí)炒著吃或煮粥、煲湯都不錯(cuò)。但榛子性質(zhì)偏溫?zé)幔远嗔艘咨匣稹Ｒ话銇碚f，每周吃5次，每次吃一小把（25~30克）較為合適。將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成“榛蓮粥”，不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富，癌癥和糖尿病人平時(shí)可以多喝些。

6、腰果健脾胃

腰果含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含不飽和脂肪酸達(dá)40%，富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸占總脂肪酸的67.4%，亞油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。

與其他堅(jiān)果相比，腰果的含糖量比較高，能占到總營養(yǎng)成分的25%左右，而榛子的含糖量為15%，杏仁為10%，核桃則只占8%。因此，肥胖及糖尿病患者一定要謹(jǐn)慎食用。

腰果味甘、性平、無毒，潤肺、去煩、除痰。此外，腰果還可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃會(huì)有不錯(cuò)的保健功效。腰果吃多了容易引起過敏，所以過敏體質(zhì)的朋友要小心食用。