我們日常所吃的食物中，大部分都會被人體吸收和利用，食物中不同的營養元素的功能也不一樣，比如蔬菜和水果中含有大量維生素C，我們常吃蔬菜和水果能增強身體抵抗力。維生素D也是人體不可缺少的營養元素，那么哪些食物中含有維生素D呢？。

1、魚肝油

維生素D是一種脂溶性維生素，補充維生素D也應該首先選擇動物性食物補充，深海魚的肝臟中含有很多維生素D3,把深海魚魚肝中的維生素D提取出來，做成魚肝油，是現在補充維生素D的主要手段，尤其是其適合嬰幼兒的補充。

2、蛋黃

蛋黃中也很有很高的維生素D，每天食用一個雞蛋，也能在一定程度上補充維生素D，但是需要注意的是雞蛋需要和一些動物性食物一起食用，以促進維生素D的消化吸收。

3、牛奶

牛奶人目前食物中除了人奶以為營養物質最為齊全也最適合人類食用的一種食物，牛奶中含有各種營養成分，不但含有較多的維生素D，其維生素D也比較好吸收，是補充維生素D的理想選擇。

4、菠菜

植物性食物中也有含有維生素D很高的，比如菠菜，但是植物性食物中的維生素D并不是很好吸收，需要配以動物性脂肪來促進吸收，可用動物性油來炒菠菜，維生素D溶解在脂肪中能促進吸收。

5、動物肝臟

動物的肝臟中維生素D的含量普遍較高，尤其是以雞肝和牛肝最多，動物肝臟中的維生素D比較好吸收，補充時效果很明顯。尤其適合老年人食用。

6、補充維生素D的注意事項

1.補充維生素D主要是為了促進生長發育以及鈣質的消化吸收，因此，在補充維生素D的同時也需要補充鈣質。

2.維生素D是人體能夠自身合成的一種特殊維生素,經常性的曬太陽可以為機體補充大量的維生素D,尤其是下午4點~6點之間的陽光，其紫外線含量較高，紅外線較低，適合維生素D的合成。

7、各類維生素的作用及食物來源

1、維生素A

作用：與視覺有關，并能維持粘膜正常功能，調節皮膚狀態。幫助人體生長和組織修補，對眼睛保健很重要，能抵御細菌以免感染，保護上皮組織健康，促進骨骼與牙齒發育。

缺乏癥：夜盲癥、眼球干燥，皮膚干燥及痕癢。

主要食物來源：紅蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃及肝。

2、維生素B1

作用：強化神經系統，保證心臟正常活動。促進碳水化合物之新陳代謝，能維護神經系統健康，穩定食欲，刺激生長以及保持良好的肌肉狀況。

缺乏癥：情緒低落、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病。

主要食物來源：維生素B1來源豐富，如粗糧、豆類、花生、瘦肉、動物內臟及酵母等。

3、維生素B2

作用：又叫核黃素，參與體內廣泛的代謝過程，維持眼睛視力，防止白內瘴，維持口腔及消化道粘膜的健康。促進碳水化合物、脂肪與蛋白質之新陳代謝，并有助于形成抗體及紅血球，維持細胞呼吸。

缺乏癥：缺乏時會出現上火、口角炎、脂溢性皮炎等，嚴重時還可能引起結膜炎、眼瞼炎、角膜血管增生、畏光等癥狀。

主要食物來源：蛋黃、河蟹、鱔魚、紫菜等。

4、維生素B12

作用：這是一種幾乎不含于植物性食物的維生素，是素食者最容易缺乏的維生素。

缺乏癥：它是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴重缺乏，將導致惡性貧血。

主要食物來源：它主要存在于肉類、乳類及動物內臟等食物中。人體維生素B12需求量極少，只要飲食正常就不會缺乏。

5、維生素C

作用：人體需求量最大的一種維生素，具有防治壞血病的功效，因此又被稱為抗壞血酸。其主要功能是對酶系統的保護、調節和促進催化作用，同時還是一種強抗氧化劑，在體內能夠防止過氧化作用，對心腦血管具有保護作用。

另外，它在體內還協助鐵和鈣的吸收以及葉酸的利用，對預防動脈粥樣硬化、降低膽固醇也有重要作用。

主要食物來源：維生素C主要存在于新鮮蔬菜、水果等食物中。

6、維生素D

作用：能夠促進膳食中鈣、磷的吸收和骨骼的鈣化，缺乏時容易患骨質疏松癥、骨軟化癥、佝僂病等。

缺乏癥：維生素D缺乏會導致少兒佝僂病和成年人的軟骨病。癥狀包括骨頭和關節疼痛，肌肉萎縮，失眠，緊張以及痢疾腹瀉。

主要食物來源：維生素D主要來源于魚肝油、蛋黃、牛奶等。尤其需要指出的是，充足的光照能夠促進人體對維生素D的吸收，是吸收維生素D的最好“幫手”。

7、維生素E

作用：又稱生育酚。它是一種非常強的抗氧化劑，能夠抑制脂肪酸的氧化，減少脂褐質（俗稱老年斑）的形成，并保護細胞免受自由基的損害，因此具有延緩衰老的作用。

缺乏癥：維生素E缺乏時，男性睪丸萎縮不產生精子，女性胚胎與胎盤萎縮引起流產，阻礙腦垂體調節卵巢分泌雌激素等誘發更年期綜合癥、卵巢早衰。

主要食物來源：維生素E的主要來源是植物油以及堅果類食物。

8、維生素K

作用：與血液凝固有密切關系。具有防止新生嬰兒出血疾病、預防內出血及痔瘡、減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。

缺乏癥：缺乏維生素K時會使凝血時間延長和引起出血病癥。

主要食物來源：綠色蔬菜