現在很多人都希望有一個苗條的身材，但是由于生活質量的提升，很多人都出現了肥胖的癥狀，那么生活中有什么方法可以減肥呢？在生活中可以通過飲食來達到減肥的效果，有很多食物都可以起到減肥的作用，下面就來詳細了解哪些蔬菜可以減肥吧。

1、冬瓜

冬瓜的熱量很低，而且不含脂肪，并且鈉含量低，有利尿排濕的功效。平時多吃冬瓜對于改善水腫，減肥有較好效果。

2、韭菜

韭菜中富含鈣、磷、鐵等微量元素和蛋白質、維生素A、C，以及胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能清腸排毒，達到減肥塑身的效果。

3、芹菜

芹菜中含有大量水分和纖維素，在胃中增加飽腹感，進入腸道可吸水增加糞便體積，促進排便；芹菜中含有豐富的鉀，可以減輕身體浮腫，是理想的減肥蔬菜。

4、西葫蘆

西葫蘆含有大量的水分和纖維素以及維生素A、鉀、鎂等礦物質元素。經常食用西葫蘆可幫助排便、減輕身體浮腫，有較好的瘦身效果。

5、卷心菜

卷心菜富含膳食纖維，具有清腸排毒、改善便秘的功效；卷心菜還含有維生素C和維生素K，能有效抑制黑色素形成，因此卷心菜是減肥、美容的好食材。

6、生菜

生菜中含有甘露醇，可以促進人體的血液循環，綠葉素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸道消化，經常食用可以起到排毒、瘦身的效果。

7、溫馨小貼士

很多綠葉蔬菜都是“吃”油的，所以減肥人士不宜多吃油炒的蔬菜。建議蔬菜最好水煮，或者做成蔬菜沙拉吃，同樣沙拉醬不宜使用蛋黃醬、千島醬等熱量高的醬，使用姜、蒜、醋等調料制作低熱量的醬汁較好。

8、飲食減肥須知

一、三餐要規律，定時定量。重點放在吃什么，而不是完全不吃。只要控制好熱量的攝取，適當吃少一點就好。

二、肉類要選擇脂肪含量相對少，而蛋白較高的。魚和雞肉是很好的選擇。反而豬肉是脂肪含量較高的。

三、多喝一些水，喝水總是有助于我們清理腸胃和排除毒素。對減肥是大有益處的。但是要平均喝，不要一次喝得太多，這樣也不好。

四、遠離高脂全脂類的乳制品，油炸食品也是。碳酸飲料也是肥胖的根源。不然美國就不會有那么多胖子，因為他們愛吃快餐，正是油炸食品和碳酸飲料。

五、多吃新鮮蔬果和豆制品，這些高纖維高蛋白的食物，總是瘦身人士的第一選擇。

六、進食速度要慢，吃飯咀嚼的次數多，容易產生飽腹感，而且感覺自己吃了很多。

七、不要盲目地喝清涼解毒的飲品、有人總認為自己肥胖是因為毒素囤積，進而養成常喝涼茶的習慣。其實市場上賣的所謂涼茶，添加了很多糖和添加劑，起到效果很低，常喝這些飲料，并沒有益處。

八、減肥雖然要控制食量和熱量，但是也要注意營養要全面。要保證身體有足夠的營養，如果損害健康，那將得不償失。