羊肉是生活中常見的食物,適當(dāng)食用對人體帶來的好處有很多,羊肉的溫補(bǔ)功效極佳,但是由于羊肉功效的影響,有部分人是不宜吃羊肉的,那么什么人不適合吃羊肉?哪些人不適合吃羊肉?不宜吃羊肉的人有很多,下面就來詳細(xì)了解吧。
羊肉雖有良好補(bǔ)益功能,但也有其適應(yīng)證。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因為羊肉甘溫大熱,過多食用可能會導(dǎo)致肝炎加重。另外,由于羊肉的蛋白質(zhì)含量非常的豐富,一下大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪,會加重肝臟負(fù)擔(dān),可能會導(dǎo)致發(fā)病。
羊肉性溫,能夠助長體內(nèi)濕熱,所以某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期,浮腫,以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈。經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是,由于羊肉性溫產(chǎn)熱量。因此,對于孕婦來講,雖然可以吃羊肉,但也不宜過多地食入,以免助熱傷陰,引起不適。同時,孕婦吃羊肉的同時要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人m當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧⑹卟说龋庋a(bǔ)充營養(yǎng)。
小孩是純陽之體,肝常有余,因此不適合多吃。專家提醒,羊肉溫?zé)岫枺∨笥堰M(jìn)補(bǔ)吃羊肉應(yīng)謹(jǐn)慎,小朋友的體質(zhì)特別容易燥,不適合進(jìn)補(bǔ),也不宜吃羊肉,如果食用,嘗一兩塊即可,無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片,羊肉更適合成年人食用。
1.羊肉忌用銅器煮,因為羊肉為高蛋白食物,兩者共煮時,會產(chǎn)生某些有毒物質(zhì),危害人體健康。
2.羊肉忌與醋同食,因為羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動血。
3.羊肉忌與西瓜同食因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。
4.羊肉忌與茶同食因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。
5.羊肉不宜與南瓜同食因為羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤茫瑯O易“上火”。
6.羊肉性溫,為了避免上火,在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
1、補(bǔ)腎
據(jù)《本草綱目》記載,羊肉有補(bǔ)中氣,益腎氣。。。的作用。它也是歷來,民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一。
2、養(yǎng)生
羊肉性溫?zé)幔a(bǔ)氣滋陰,暖中補(bǔ)虛,開胃健力。現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為:適時地多吃羊肉,可以增加消化酶,保護(hù)胃壁,幫且消化,還能起到去濕,避寒,暖心胃的功效。
3、防癌抗癌
研究表明,羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA,這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生知。對治療皮膚癌,結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
4、不易發(fā)胖
羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度,而人的體溫為37度,吃了只吸收營養(yǎng)而不是脂肪,所以不容易發(fā)胖。
但是,羊肉性溫?zé)幔3匀菀咨匣稹R虼耍匝蛉鈺r要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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