榴蓮是在五月份吃得較多的水果，可能有人不太喜歡它的味道，但是喜歡吃榴蓮的人十分多，不僅是愛(ài)它特殊的味道，更是喜歡變著花樣來(lái)吃榴蓮，直接鮮食榴蓮有些單調(diào)，那么，榴蓮怎么吃好吃呢？接下來(lái)給大家介紹一下榴蓮的特色吃法。。

1、直接食用

大家都知道榴蓮是一種水果，水果都能直接食用，榴蓮也不例外，成熟的榴蓮能夠直接食用，榴蓮到一定的成熟度之后便會(huì)裂開(kāi)，一般是從頂部裂開(kāi)幾道口子，可直接用手掰開(kāi)，取出果肉即可食用，香味十分濃郁，口感極佳。

2、榴蓮冰激凌

榴蓮帶有一種味道，愛(ài)吃的人覺(jué)得是香味，而不喜歡吃的朋友卻覺(jué)得這種味道是臭味，聞著這種味道實(shí)在是難以下咽，其實(shí)榴蓮的這種味道完全可以用其他食物來(lái)掩蓋，比如冰激凌，將剖開(kāi)的榴蓮果肉切成小丁，適當(dāng)?shù)募右恍┍ち瑁瑪嚢杈鶆蛑蠹纯墒秤谩?

3、榴蓮配山竹

榴蓮是東南亞人民最為鐘愛(ài)的水果，而山竹也一樣，這兩種水果在當(dāng)?shù)乇环Q(chēng)為“夫妻果”，往往都是一起食用，榴蓮雖說(shuō)好吃，但是這種水果不適合大量食用，榴蓮吃太多便會(huì)出現(xiàn)上火，而在吃榴蓮的時(shí)候又不能很好的控制這個(gè)度，經(jīng)常都是吃半個(gè)甚至整個(gè)，山竹不僅僅是一種水果，也是一種中藥材，山竹具有很強(qiáng)效的清熱去火作用，能緩解榴蓮的上火現(xiàn)象，兩種同時(shí)食用正好均衡。

4、榴蓮燉雞

榴蓮和很多水果一樣，能直接食用，也能入菜，榴蓮燉雞就是榴蓮常入的一種菜肴。

食材：土雞一只，榴蓮一個(gè)，姜，食鹽。

做法：

1.榴蓮去外殼，用盤(pán)子盛好，備用，土雞清理干凈，去內(nèi)臟，備用。

2.鍋中加大量的水，整只雞放入其中，大火燒開(kāi)，土雞過(guò)水幾分鐘，去掉血?dú)饧纯伞?

3.鍋中重新放入清水，榴蓮塞兩塊到土雞內(nèi)部，其余的放在邊上，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉2~4小時(shí)即可。出鍋前少量食鹽調(diào)味。

功效：溫補(bǔ)功效，老少皆宜。

5、榴蓮的食用價(jià)值

1、滋陰壯陽(yáng)

榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。

2、增強(qiáng)免疫力

榴蓮果中氨基酸的種類(lèi)齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用。

3、治療痛經(jīng)

榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)哦！因?yàn)榱裆徥菬嵝运虼耸秤煤罂梢云鸬交钛⒑⒕徑饨?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的mm吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。

4、開(kāi)胃促食欲

榴蓮的特殊味道雖然爭(zhēng)議很大，可你不知道吧！榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦！這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。

5、通便治便秘

榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開(kāi)水哦，不然，豐富的纖維沒(méi)水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。

6、預(yù)防和治療高血壓

榴蓮果中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于預(yù)防和治療高血壓。

7、防癌抗癌

榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺(jué)及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育；增加對(duì)傳染病的抵抗力。