山藥中含有植物堿,這種物質就會使人出現過敏反應,如果是食用會出現舌頭發麻的癥狀,如果是接觸到皮膚,就會出現皮膚發癢等不適癥狀,不過山藥導致的過敏反應很容易消除,而且預防方法也很簡單,下面就來詳細了解吧。
山藥是具有自我保護能力的,所以當山藥受傷后就會分泌粘液,削皮后會大量分泌,在這些粘液中含有大量的植物堿,這些植物堿會對接觸到的細胞產生很強的刺激,因此會出現舌頭發麻、皮膚發癢的癥狀。
消除過敏反應的方法非常簡單,只需要清除這些植物堿就可以了。如果是食用導致的舌頭發麻,可以通過食用一些醋來消除不適癥狀。如果是皮膚發癢,可以準備一盆熱水,在其中加入少量食鹽,然后將發癢部位浸泡其中可以消除發癢癥狀。還可以用淘米水搓洗,也能起到止癢的效果。
山藥過敏的預防是非常容易解決的,山藥中含有的植物堿結構并不穩定,在高溫環境中很快會分解成其他的物質,所以如果要消除山藥對人體帶來的過敏反應,可以將山藥先在水中煮一會,然后削皮就會引起手癢了,或者將山藥蒸熟,這樣也不會引起過敏反應了。
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