山藥雖然具有祛濕的效果，但是不宜單獨食用，而且時期較重的人也不宜食用過多的山藥，否則也是會對病情不利的。山藥最好與薏米一同食用，兩種食物搭配可以達到最佳的祛濕效果，下面就來詳細了解山藥祛濕的方法，以及山藥的營養價值吧。

1、祛濕方法

山藥直接祛濕效果并不好，而且長期大量食用反而會增加體內濕氣，最好的祛濕方法就是與薏米一同食用。選擇等量的山藥和薏米，一同煮粥食用即可，經過一段時間的使用，就具有非常不錯的祛濕效果，每次不宜大量食用，適量即可。

2、祛濕食物

除了山藥之外，生活中還有很多食物也具有祛濕的效果，例如薏米、扁豆、冬瓜、紅豆、砂仁、茯苓、鯉魚、土茯苓、薏仁、南瓜、金針菜、黃花菜、綠豆、鯽魚、紅棗、鵪鶉等都有不錯的祛濕效果，可以根據自己的實際需求來食用祛濕。

3、山藥價值

食用山藥對健康有很大的好處，具有健脾養胃、活精養腎、潤肺止咳、降血糖、抗衰老、護肝明目等功效，適合糖尿病患者、腹脹患者、病后虛弱者、腎炎疾病患者、腹瀉患者等食用，對這些疾病的康復都有較大的幫助。

4、搭配禁忌

山藥與其他食物搭配食用的時候，也很多需要注意的地方。山藥與豬肝不宜同食，由于豬肝中含有銅、鐵、鋅等礦物質元素，而山藥中的營養會與這些礦物質元素發生反應，從而導致營養價值降低。山藥不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿卜等一同食用，這些食物中都含有維生素C分解酶，而山藥中含有大量維生素C，一同食用會導致維生素C被破壞而導致營養價值降低。山藥不宜與蝦、蟹、海藻等食物一同食用，會引起腸胃出現不適癥狀。