草莓是一種比較常見的水果，口感比較好，受到了很多人們的喜愛。但是由于現在很多水果都是在藥物的作用下催熟的，所以人們在食用的時候一定要清洗干凈，如果沒有清洗干凈，殘留的藥物會對身體有很大的危害。那怎樣清洗草莓才算洗干凈呢？

1、第一步：流動自來水沖洗

先用流動的自來水連續沖洗草莓幾分鐘，把草莓表面的病菌，農藥以及其他污染物清除，不要將草莓先放在水中浸泡，以免農藥溶出在水中被草莓吸收進入果實內部。

2、第二步：淘米水浸泡

將草莓浸泡在淘米水中3分鐘，堿性的淘米水能有效分解草莓表面的農藥殘留，堿水，面粉沖的稀糊湯等有一定堿性的水也可代謝淘米水。

淘米水以第一次沖洗大米的水為最佳。

3、第三步：淡鹽水浸泡

最后用淡鹽水浸泡草莓3分鐘左右，可以使附著在草莓表面的昆蟲以及蟲卵浮起，殺滅草莓表面微生物，使其便于被清水沖洗掉，起到消毒殺蟲的作用，再用流動自來水沖洗干凈一遍即可。

一盆水中用半勺食鹽即可。

4、草莓清洗注意事項

洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中，讓農藥以及污染物通過創口深入果實內，反而造成污染。

草莓很容易壞，一般不建議吃隔夜草莓，若發現異常，不建議再食用。

5、食用禁忌

1.不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

2.由于草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗關”。

3.患有尿路結石和腎功能不好的人不宜多吃，因為草莓含草酸鈣較多，過多食用會加重患者病情。

6、食用注意事項

吃草莓前一定要洗干凈，種草莓經常用農藥，吃前要清洗干凈。

1、先用自來水沖洗，流動水可避免農藥滲入果實。

2、然后最好用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，鹽水可殺滅微生物，淘米水可降解農藥。

3、洗時千萬不要摘掉草莓蒂，否則農藥進入會更嚴重污染果實。

4、不要用清潔劑浸泡草莓而造成二次污染。

7、草莓飲食方法

（1）草莓果汁

材料：草莓100克、優酪乳1/2杯、檸檬1/3個、冰片1--2片、方糖1小茶匙。

做法：將草莓、檸檬去皮，全部放進壓榨器中榨汁，并與優酪乳混淆。再注進杯中，放進冰片與甜料。

功效：草莓是維生素C含量最高的水果，對面皰、粉刺具有很好的療效，臉上或身上的痘痘猖獗時，請多多飲用。

（2）凍草莓

材料：草莓、白糖、涼開水。

做法：

1、草莓洗凈，去蒂；

2、按40%的濃度配出白糖水調勻；

3、將洗凈的草莓放入糖水中，浸泡5分鐘；

4、撈出草莓，瀝去水分；

5、將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍。

草莓果醬

材料：新鮮草莓300克、細砂糖180克、檸檬汁20克。

做法：

1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開，小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半，在草莓里加入細砂糖。

2、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上。

3、冷藏過后，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。

4、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒。

5、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。

6、當翻炒到濃稠狀態時，關火加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。

7、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。

（3）草莓麥片粥

材料：燕麥片50克、草莓10克、蜂蜜少許。

做法：

1、將草莓去蒂，洗凈，切成小粒，搗爛備用。

2、坐鍋點火，加入適量清水，先放入燕麥片，草莓煮沸，再轉入小火煮至粥將成，然后放入蜂蜜攪拌均勻，即可出鍋裝碗。

功效：滋補強體，潤澤肌膚。

（4）草莓牛奶燕麥粥

材料：全脂奶100cc、即食燕麥片2湯匙、草莓果醬1小匙。

做法：將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻后，用小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟化后，就可以吃了。