生菜是可以生吃的，放在清水中洗干凈，就可以直接吃，也能卷上肉。制作成沙拉適合減肥時吃，切成絲狀，搭配上其他的蔬菜，加入一些沙拉醬。炒生菜是最常見的吃法，搭配上其他的食材，比如蝦仁、肉片等，比較的好吃。也可以跟大米一起煮成粥，制作好當做早餐。還可以跟蘋果一起，放進榨汁機中榨汁。

一、生吃

生菜是可以生吃的，將生菜摘下來，然后放在清水中洗干凈，就可以直接吃，也可以卷上別的東西吃，卷上肉可以使肉的膩味減輕，也比較的健康。

二、沙拉

可以將生菜洗干凈，切成絲狀的，然后搭配上其他的蔬菜，也切成絲，一起混合起來，加入一些沙拉醬就能制成沙拉，這樣吃比較的方便，也很健康，適合減肥時吃。

三、炒菜

炒生菜是最常見的吃法，準備好材料，洗凈生菜切段，用淡鹽水浸泡10分鐘后，放在水中焯一下，瀝去水分備用。搭配上其他的食材，比如蝦仁、肉片等，在鍋中放入適量的油，然后將生菜和其他一起放到鍋中翻炒，制成菜肴就能食用了。

四、煮粥

將魚片成薄薄的肉片，然后將生菜洗凈，切成一絲一絲的，將大米淘洗干凈。鍋中加入適量的清水，倒進去大米煮熟，也可以倒入魚片、姜絲，煮一段時間，最后倒入生菜絲，加入適量的調味劑，就可以制作好當做早餐。

五、榨汁

將生菜洗干凈，將蘋果洗干凈，然后一起放進榨汁機中榨汁。