一日三餐對人體健康來說是非常重要的，特備是早餐，很多人為了減肥不吃早餐，其實有的時候會達到相反的效果，有的人想減肥，但是又不知道早餐到底吃什么好，又怕吃了會長胖，那早餐早餐吃什么會胖？早餐怎么吃能減肥？

1、這樣吃會長胖

（1）西式早餐

許多人都喜歡去西式快餐店買早餐，如漢堡包、油炸雞翅、薯條等。雖然美味可口，但西式早餐所含的熱量比中式早餐高出許多。漢堡里的肉、雞翅或薯條的油量嚴重超標，吃進去不堆積成脂肪才怪。而且，漢堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的維生素根本不能滿足身體需求。

建議：選擇西式早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝取。

（2）蔬菜水果汁

MM們為了減肥瘦身，經常以水果、蔬果汁來替代早餐。蔬果含有豐富的纖維，有利于清腸排毒，確實有減肥的功效。水果的糖分多是單糖，能被直接吸收，提供身體所需能量。但是，它們所能提供的能量有限，不能滿足上午工作的需求。光吃水果容易餓，反而會讓你吃進去更多的熱量。

建議：光靠水果、果汁提供的熱量并不能滿足身體需求，最好攝取一些碳水化合物以補充足夠能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。

（3）燒餅油條

傳統的MM大多會選擇中式早點，買個燒餅油條就上班去了。其實，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。油條是高溫油炸食品，經過高溫油炸之后，吸收了相當多的油，油脂含量嚴重超標，而且營養素被破壞，還會產生致癌物質，不宜長期食用。

建議：中式早餐一星期不宜食用超過一次，早餐一定要搭配蔬菜或者水果，而且當天的午、晚兩餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

（4）零食早餐

上班族都會在家里或公司備一些零食，如雪餅、餅干、巧克力等，以備不時之需，甚至把它們當早餐。其實，這樣是相當不健康的。零食多數屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食的主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降。

建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。早餐食物應選水分含量多的。

（5）方便面

有些MM貪圖方便，就靠一杯方便面來撐住整個上午。雖然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多數經過油炸，脂肪含量相當高，湯料多含味精，吃多了有害健康。而且，方便面的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易導致便秘。

建議：貪吃方便面的人可以選吃不經油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉絲，而且建議少用湯料。另外，應多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，幫助排宿便，如果蔬纖維代餐粉。

2、早餐要注意

（1）早餐最好吃暖的東西，流食比較好。對于減肥中的MM們更是適合流食，既營養又飽腹。

（2）早餐不宜冷吃，對腸胃不好，更不利于消化吸收。

（3）不能空腹喝牛奶，對于腸胃功能影響很大，如果長期喝的話很容易患高血壓和冠心病。

（4）面包選全麥的，很多人吃早餐都會選擇面包，無論是否減肥中的人士，都應該選擇全麥面包。因為麥麩中含有大量的B族維生素還有纖維素。

3、減肥的早餐

（1）全麥面包搭配牛奶燕麥片

全面面包當中含有的熱量很低，但是營養是比較豐富的，牛奶當中含有豐富的鈣質，鈣質可以加速脂肪的燃燒，而燕麥片可以加速人體的新陳代謝，還可以排毒，將它們搭配在一起作為早餐，那是再養不過的減肥食譜了。

（2）黑米粥搭配燕麥饅頭

我們在早上的時候多吃一些粗糧不僅可以減肥，對身體也很好。黑米粥的熱量很低，不過在喝的時候不要放糖，不然就功虧一簣了。再搭配美味的燕麥饅頭，不僅不會長胖，還有利于營養的吸收，想減肥的姐們們可以試試哦!

（3）蘋果搭配雞蛋和果汁

大家都知道，膳食纖維素是減肥的佳品，它可以加快腸道蠕動，幫助排出體內廢物。蘋果正是這樣一種含有豐富的膳食纖維的水果，再加上雞蛋當中豐富的蛋白質，營養有減肥，再搭配一杯新鮮的果汁或是蔬菜汁，這樣的減肥組合真的是再完美不過了。