空心菜屬于綠色蔬菜中常見的一種，富含纖維素能潤腸通便，營養物質含有木質素、纖維素、維生素、果膠等等，綠葉蔬菜中空心菜與菠菜比較相似，都是能夠提供較多綠葉素和維生素的植物，而且空心菜熱量很低，適合作為糖尿病患者的食療菜。

1、能清熱解毒

空心菜中含有極為豐富的粗纖維，具體包括纖維素，木質素，果膠等物質，其中纖維素和果膠能加速促使排泄功能排出毒物，而木質素則能夠提高巨噬細胞的活力，起到殺菌消炎的作用，常吃空心菜能防治瘡瘍、癰癤等病癥。

2、能通便防癌

空心菜的纖維素，能夠非常有效的增進腸道蠕動加速排便進程，對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用，所含木質素具有一定的防癌作用，常吃空心菜能夠讓你覺得腸胃舒適，通便舒暢。

3、能增強體質

空心菜富含維生素C、胡蘿卜素等物質，它們能夠幫助人體增強體質抵抗疾病的困擾，另外空心菜葉子中所含的葉綠素，具有潔凈牙齒，防止蛀牙，潤澤皮膚等功效作用。

4、能降低血糖

綠葉類蔬菜，如空心菜中所含糖分非常少，熱量也十分少，對于高血壓、高血糖、高血脂患者來說，空心菜是一道非常不錯的食療菜。

5、適宜的人群

空心菜非常適合糖尿病、高膽固醇、高血脂患者、口臭、便血、血尿等患者食用，另外它也很適合想要潤膚、減脂的愛美人士食用，不過值得注意的是，空心菜屬于寒性菜，所以體質虛弱、容易腹瀉、拉肚子、脾胃虛寒、血壓過低的人最好要少吃慎吃。