隨著生活水平的提高，很多人平時吃高脂肪、高膽固醇含量的食物，導致了一些高血壓、高血脂等疾病，這些疾病在飲食方面要特別注意。生活中很多家庭都會做茄子，茄子的做法有很多種，吃起來也很美味，那么對于高血糖等人群來說吃茄子能夠降血糖嗎？茄子還有哪些營養呢？

1、不能降血糖

茄子的營養功效里面，并沒有研究表明茄子是可以降血糖的，即使茄子并不能很好的降血糖，但是茄子的營豐富，而且茄子的含糖量并不高，還是適合一些糖尿病和高血糖人群食用的，不過茄子一般比較吸油，吃茄子可以蒸茄子或者煮茄子吃，降低油的攝入。

2、茄子營養

茄子雖然對于降血糖沒什么功效，但是茄子對于降低膽固醇還是有一定效果的，茄子纖維中所含的一些維生素和皂草甙有降低膽固醇的功效，而且茄子中的維生素P含量比較高，這種物質能夠增強血管的彈性，保護心血管的健康。茄子中少量的龍葵素能夠抑制腫瘤的增殖，防治胃癌。茄子還是很好的清熱解毒、消腫止痛的食物。

3、降血糖食物

一些高血壓、高血脂、高血糖的“三高”人群，平時的飲食習慣對于疾病的治療是很重要的，降血糖食物有：苦瓜、南瓜、洋蔥、黃瓜、芹菜、黑木耳、大蒜等，其中苦瓜味道極苦，但是苦瓜對于降血糖有很好的作用，而且還能清熱解毒、清肝明目，夏天是很適合吃苦瓜的，這些蔬菜可以添加到平時的飲食中去，另外要注意的是不要吃高脂肪、高糖的食物，穩定血糖，平時注意休息，增強鍛煉，各方面結合才能起到更好的降血糖的作用。