辣椒和蒜是可以一起吃的，這兩種食物不存在相克的關系，同食時既不會造成彼此的營養流失，也不會給身體帶來什么副作用。另外炒菜時經常會用這兩種食物作為配菜或輔料，能給菜肴增色不少，大家是可以放心食用的。下面就讓我們來了解一下辣椒和大蒜吧。

1、辣椒營養

辣椒雖然味道十分刺激，但它的營養卻是很豐富的。辣椒中含有豐富的維生素C、維生素B、胡蘿卜素、以及鈣、鐵等礦物質，其中維生素C的含量更是居于蔬菜前列。辣椒除了營養豐富之外還有很多功效，例如辣椒能殺菌、調味、驅寒，夏天胃口不好的時候吃放了點辣椒的食物還可以促進食欲，因此日常食用一點辣椒對身體健康是有一定的幫助。

2、蒜的營養

大蒜中的營養同樣很豐富，包括有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素以及多種微量元素，大蒜中還有一種叫做“蒜胺”的物質，這種物質對大腦的好處比維生素B還強好多倍，兒童多吃大蒜能夠讓腦細胞的生長發育更加活躍。另外，大蒜還有抗菌消炎、殺蟲解毒、祛寒健胃等功效，食用大蒜能夠保護肝臟、心血管同時還可以調節血糖、抗高血脂、動脈硬化以及抗血小板凝集。

3、溫馨提示

一、雖然辣椒的營養很豐富，但是仍然要適量食用，因為辣椒中含有辣椒素，過多食用會刺激到腸胃引發胃疼、腹痛等狀況，嚴重的還會誘發胃腸疾病。二、長期大量的食用辣椒還可能引起中毒表現，出現腹脹、惡心、嘔吐甚至嘔血、尿血。三、大蒜具有刺激性，會刺激肝、肺、胃和眼睛，因此肝、肺、胃以及眼有不適癥狀或相關疾病者要戒食。