椰子里面有水是很正常的，而這個水就是天然的椰子汁。市面上有很多椰子汁的飲品，顏色有的像純牛奶一樣是奶白色，但其實天然椰子汁的顏色并沒有那么鮮明，反而很清澈看上去和水一樣晶瑩透亮。下面就讓我們來全面了解一下椰子汁吧。

1、椰子汁的功效

椰子汁是從椰子中直接抽取的汁液，含有豐富的營養，包括有蛋白質、糖類、維生素以及各種礦物質，是非常營養的飲品。夏天口渴的時候喝椰子汁特別好，因為椰子汁對于酷熱以及津液不足引起的口渴有較好的緩解功效。另外喝椰汁還有止嘔止瀉的功效同時還能幫助治療小兒絳蟲、姜片蟲病。椰子汁的營養不僅豐富還很全面，可以說是老少皆宜、

2、椰子汁的取法

如何喝椰子汁讓很多人都曾苦惱過，其實椰子汁的取法很簡單。首先需要將椰子的毛去掉，如果買的是已經去掉毛的椰子則可以省去這一步了，去掉毛之后我們就會在椰子上發現三個小孔，通常用刀將小孔的表面刮幾下就能插吸管喝椰汁了，如果用刀刮之后沒有用的話可以找根筷子或者其他堅硬的東西重重地戳幾下小孔，一般這樣就能打開小孔了。打開之后將椰子擱在碗上插上吸管即可享用椰子汁。

3、椰子汁的吃法

一般椰子汁大多數人的吃法就是直接喝掉，其實椰子汁除了可以直接飲用之外，還能煲糖水、做甜品以及做菜，例如椰汁和雪梨就能做成一道美味的食物。首先將雪梨放入溫水中加鹽搓洗干凈，接著把雪梨切成薄片狀，并稍微卷曲整齊碼放在碗中，上面可以放幾粒枸杞做裝飾，然后倒入椰子汁即可。