山藥是一種很常見的藥食同源食物，其營養價值高，口感粉糯好吃，但并非人人都適宜吃山藥，如以下三類人群就不適合吃。下面，一起來看看大眾健康網帶來的介紹吧！

全文目錄

1、山藥粉好還是吃山藥好

2、常喝山藥粉有副作用嗎

3、山藥三種人不能吃

山藥粉好還是吃山藥好

山藥好。

山藥粉從營養吸收角度來說雖然比山藥要好，但從日常的食療效果上來看，吃山藥粉和山藥是一樣的，同時山藥粉經過加工后可能會添加一些防腐劑或其他東西，營養價值上部分可能比山藥更低，而山藥吃法多樣、綠色天然、飽腹感強，多方面比藥粉都好一些。

常喝山藥粉有副作用嗎

大量食用有一定的副作用。

山藥粉是由山藥制成的粉末，適量服用并無害處，但若是長期大量服用對身體有一定害處，如一次吃得太多，很容易引起腸胃脹氣、上火的情況，另外山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，還會導致血糖升高，如果某些患者偏愛食山藥，那么應適當減少主食的量，否則就會適得其反，建議一天吃山藥粉在10克左右為宜。

山藥三種人不能吃

消化不良人群

山藥是常見的一種蔬菜，在山藥里面富含淀粉，而淀粉是一種不是很好消化的成分，有腸胃道疾病的人食用山藥后會刺激腸胃加重自身不適；有些消化不良或者胃腸道不好的人群，會服用一些堿性藥物，此類藥物的食用會導致山藥中的淀粉酶失效，不利于腸胃對淀粉的消化吸收，容易導致腸胃出現消化不良、腹脹、打嗝放屁等不適，胃腸道疾病者在服藥期間不宜吃山藥。

山藥過敏人群

山藥味道細嫩可口，食用山藥的時候會覺得有一些滑膩，這是因為在山藥中含有豐富的黏液蛋白，黏液蛋白是一種過敏源，除此之外，在山藥中還具有刺激皮膚的皂角素、植物堿的成分，過敏體質的人群食用后可能會出現過敏的癥狀，如果吃了山藥后一旦出現任何不適都應停止繼續食用，以免加重過敏，通常吃山藥過敏可表現為舌頭發麻、喉頭發緊等癥狀。

便秘人群

山藥口感飽滿，在山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，食用山藥有利于脾胃消化吸收，從藥性來說，山藥是一味平補脾胃的食物，但同時山藥中還富含淀粉，具有收斂止瀉的作用，可用于久泄久痢之癥，而便秘的人需要吃一些潤腸通便的食物，若吃山藥則會導致病情加重，因此便秘的人不宜吃山藥。