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         首頁(yè) > 膳食 > 烹飪技巧 > 清水煮扇貝的做法是什么？炒扇貝的做法是什么？ 
        
      
        
        
        
          
        清水煮扇貝的做法是什么？炒扇貝的做法是什么？
        
          
         大眾健康網(wǎng) 2022-04-01 11:02 
扇貝做法           大中小  
        
         
        
        
        
        
        
        
          
        扇貝，是一種常見(jiàn)的海鮮，在國(guó)內(nèi)各大沿海城市的水產(chǎn)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、早夜市以及超市，均可以經(jīng)常見(jiàn)到它們的身影。扇貝口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么，扇貝的做法有哪些呢？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
        

        本文目錄
        

        1、清水煮扇貝的做法
        

        2、炒扇貝的做法
        

        3、芝士焗扇貝的做法
        

        

        清水煮扇貝的做法
        

        鍋中倒入多一些的清水，開(kāi)大火燒開(kāi)水之后，倒入洗凈的扇貝。隨著水溫的上升，扇貝會(huì)陸續(xù)開(kāi)殼，等水沸騰之后，稍微煮一兩分鐘，即可食用。直接用手拿著扇貝殼，用牙齒去咬扇貝肉，會(huì)感覺(jué)滿(mǎn)口爆鮮。可以自制一些蘸料，或者買(mǎi)一些蘸料，取下扇貝肉蘸醬料吃，味道也是極好的，而且吃完之后滿(mǎn)口留香。
        

        

        炒扇貝的做法
        

        將扇貝洗干凈，放入沸水中，開(kāi)殼后撈出，去掉殼備用。新鮮辣椒洗干凈切小塊，干辣椒也可以。切點(diǎn)姜末、香菜末，鍋中倒入油，油熱之后，放入辣椒、姜末，爆香之后，倒入扇貝肉，翻炒幾下，放少許食鹽、生抽。炒一兩分鐘后，放雞精、香菜末，即可出鍋享用了。
        

        芝士焗扇貝的做法
        

        取出扇貝肉沖洗干凈，加入鹽、胡椒粉、料酒腌制5分鐘。再將扇貝殼涮洗干凈。將大蒜去皮剁成蒜蓉。芝士刨成絲，鍋燒溫?zé)幔氯朦S油融化，下入蒜蓉炒香至微黃。將腌制好的扇貝肉，放回原殼中。撒上蒜蓉和芝士碎。將扇貝碼放在炸鍋中，設(shè)置 200° 15分鐘，時(shí)間到，從炸鍋中取出即可。
                
        
        
        
          
          
            
        
        






        
      
        
      
      
        
        
         
          
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