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         首頁(yè) > 膳食 > 營(yíng)養(yǎng)科普 > 生抽和醬油一樣嗎？炒菜用普通醬油還是生抽？ 
        
      
        
        
        
          
        生抽和醬油一樣嗎？炒菜用普通醬油還是生抽？
        
          
         大眾健康網(wǎng) 2022-05-20 10:20 
生抽醬油           大中小  
        
         
        
        
        
        
        
        
          
        醬油是日常必備的調(diào)味品，較多人群在日常做菜時(shí)喜歡加醬油來(lái)幫助提鮮，那么，生抽和醬油一樣嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！
        

        本文目錄
        

        1、生抽和醬油一樣嗎
        

        2、炒菜用普通醬油還是生抽
        

        3、長(zhǎng)水痘可以吃醬油嗎
        

        

        生抽和醬油一樣嗎
        

        生抽是醬油的一個(gè)品種，醬油按照顏色分為生抽和老抽，生抽以優(yōu)質(zhì)黃豆或黑豆和小麥或面粉為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成，生抽色澤淡雅醇香、豉味濃郁、液相清澈透明、味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特。生抽因顏色淡，因此一般用于炒菜或者涼菜時(shí)調(diào)味。
        老抽是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，添加焦糖色經(jīng)過(guò)特殊工藝制成濃色醬油，呈棕褐色并光澤，口味鮮甜，適合肉類增色。

         
        

        

        炒菜用普通醬油還是生抽
        

        炒菜用普通醬油還是生抽主要取決于炒菜的菜式。普通醬油一般比生抽的醬油味和咸度會(huì)濃郁一些，炒比較清淡一些的菜建議用生抽會(huì)比較好，炒比較醬香濃郁一些的菜，建議用
        

        普通醬油。
        

        長(zhǎng)水痘可以吃醬油嗎
        

        醬油并不會(huì)使水痘留疤的，但吃醬油會(huì)使疤的顏色加深、突出。如果護(hù)理得好，水痘不會(huì)留疤，吃醬油沒(méi)關(guān)系，不過(guò)沒(méi)護(hù)理好而留下了疤，既使水痘痊愈了，也是不宜吃醬油的。多注意飲食，不能吃辛辣東西。
                
        
        
        
          
          
            
        
        






        
      
        
      
      
        
        
         
          
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