茭白是一種營養成分非常高的美味可口食物，它來自多年生長百合科木本植物，是這種植物的地底小塊根，它味兒辛辣食物，營養豐富，大家應用它之后能消化吸收多種多樣對人體有利的營養成分。那么，吃茭白有什么好處？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、吃茭白有什么好處

2、茭白的害處有哪些

3、茭白的飲食禁忌

吃茭白有什么好處

茭白既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒。

茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。

茭白還能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。

茭白含有豆醇，能清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩。

茭白的害處

茭白中含有草酸，草酸鈣結石是腎結石的主要原因之一，一旦體內堆積了大量草酸鈣就有很大風險患上腎結石。

茭白性偏寒，這種寒性極易引發舊病，脾胃虛弱或患有腹瀉的人群不推薦食用茭白。

茭白的飲食禁忌

茭白發生黑心，是品質粗老的表現，不堪食用。由于茭白含有草酸，會影響身體對鈣質的吸收，因此不宜一次大量食用。茭白適宜與牛肉搭配，不宜與豆腐和蜂蜜搭配。陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者忌食。