雞蛋，其好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。茶葉蛋雖然好吃，但對胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。那茶葉蛋是健康食品嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、吃茶葉蛋的危害有哪些?

2、茶葉蛋和水煮蛋哪個比較有營養(yǎng)?

3、茶葉蛋可以放冰箱幾天?

4、茶葉蛋用紅茶還是綠茶?

吃茶葉蛋的危害有哪些?

茶葉蛋吃多了會有一定的危險。經(jīng)常吃茶葉蛋，會對人體的消化功能造成威脅，茶葉中的鞣酸還有堿，會和雞蛋中的鈣元素和鐵元素結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)，從而影響消化系統(tǒng)的健康，一般來說，茶葉蛋都會在鍋里進(jìn)行反復(fù)蒸煮，還需要在水里添加大量的調(diào)味劑，在整個過程中會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，長時間吃的話會造成膽固醇高的情況。

茶葉蛋和水煮蛋哪個比較有營養(yǎng)?

水煮蛋要比茶葉蛋更營養(yǎng)一些，因為煮茶葉蛋的茶葉，都是用放了很久的陳茶制作而成的，需要用長期浸泡的形式才能制成。一旦這樣，茶葉里面的生物堿就會進(jìn)入雞蛋里面，從而跟里面的鐵元素相結(jié)合，要知道這樣可不利于身體健康，長期食用這種食物，對自己的身體會造成很大的影響。所以營養(yǎng)價值也就沒有這么高了。而水煮蛋的營養(yǎng)價值基本上不會流失，對人體的吸收有幫助。

茶葉蛋可以放冰箱幾天?

在冰箱里最多能夠保留三天，茶葉蛋在常溫的條件下，一般都可以存放到1到2天。但是如果保存不當(dāng)?shù)脑挘敲春芸炀蜁霈F(xiàn)變質(zhì)，如果是在炎熱的夏季，茶葉蛋在如此常溫下不要過夜，茶葉蛋需要經(jīng)過妥善的保存才能夠讓其不受變化，一般可以將茶葉蛋放到冰箱中冷藏保存，如果放在冰箱的冷藏室，通常可以存放3天，在這個過程當(dāng)中，如果重新加熱，又可以放三天的時間，當(dāng)然，如果能夠一天內(nèi)把茶葉蛋吃完的話是最好的，因為新鮮的茶葉蛋是最營養(yǎng)的。

茶葉蛋用紅茶還是綠茶?

煮茶葉蛋，最好選用紅茶。紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。 而且紅茶不傷胃，因為茶葉中所含的重要物質(zhì)-茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。 相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。

總結(jié)：茶葉蛋是用雞蛋經(jīng)過了水煮，再放入茶葉制作而成的食材，做好的茶葉蛋，其口味和營養(yǎng)都是很不錯的，但是在吃茶葉蛋的時候是有很多注意事項是不容小看的。