螺螄粉，廣西柳州的一大特色，并且也是當(dāng)代社會年輕人的喜愛食物之一，它吃起來由于有特殊的香味，并且與其他食物的味道是有比較大的差別的。愛吃的人就認(rèn)為比較香，不愛吃的人就認(rèn)為比較臭。但仍有許多年輕人比較喜歡吃螺螄粉。那螺螄粉吃多了對身體有害嗎?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、螺螄粉吃多了對身體有害嗎?

2、螺螄粉重金屬超標(biāo)?

3、隔夜的螺螄粉加熱還能吃嗎?

4、螺螄粉出自哪里?

螺螄粉吃多了對身體有害嗎?

從健康角度看，不建議長期食用螺螄粉。螺螄粉作為如今常見的美食，喜歡的人可以多吃一點(diǎn)，但不建議天天吃大量的螺螄粉。由于一碗螺螄粉中有大量的碳水化合物和油脂，熱量是比較高的。如果天天吃，容易造成肥胖和加重胃腸負(fù)擔(dān)，引發(fā)腸胃炎等疾病。并且螺螄粉口味重，其中含有大量鹽，對于高血壓患者不好，天天吃容易造成血壓不穩(wěn)定。

早餐可以吃螺螄粉，只不過營養(yǎng)不夠均衡，還會覺得刷牙的時候怪怪的，螺螄粉味道不容易消散，給個人交談帶來麻煩。并且螺螄粉對腸胃刺激較大，淀粉含量多，不容易消化，而且營養(yǎng)較少，無法滿足一天的營養(yǎng)需求。

螺螄粉重金屬超標(biāo)?

螺螄粉是廣西柳州的一大特色美食，并且在近年間通過不斷的推廣，制成速食包裝的螺螄粉，也是逐漸的推進(jìn)了全國。全國各地也是有不少人在吃螺螄粉的，但是近段時間也是有爆出螺螄粉重金屬超標(biāo)的情況。

在市場檢測出確實(shí)有檢測出部分螺螄粉的廠家有重金屬超標(biāo)的情況，其中的重金屬超標(biāo)指的是隔超標(biāo)。而隔超標(biāo)主要是存在于土壤、水源污染當(dāng)中，也就是所謂的螺螄粉粉條所用到的原材料的大米有出現(xiàn)隔超標(biāo)的情況，但隔超標(biāo)，一般是不容易避免的。只能說控制在一定的范圍內(nèi)，才能不對身體產(chǎn)生什么大的影響。而市面上螺螄粉除了制作為是速食螺螄粉以外，也是有人制作螺螄粉火鍋的，它的做法也比較簡單。

隔夜的螺螄粉加熱還能吃嗎?

螺獅粉屬于速食類的食品，浸泡以后盡量要在一小時之內(nèi)食用完，不可以放置過長時間，如果超過一小時就建議立刻丟棄。

1、影響口感：螺獅粉的主要食材是粉條，粉條經(jīng)過段時間的浸泡以后是有一定韌性的，口感比較好，但是經(jīng)過長時間浸泡以后，會出現(xiàn)泡發(fā)的問題，從而粉條變得沒有韌性，吃上去味如嚼蠟，口感是比較差的，所以不建議第二天加熱食用。

2、影響腸胃健康：空氣中含有大量的細(xì)菌和微生物，螺獅粉放置時間長了以后很容易與空氣中的雜質(zhì)、細(xì)菌等混合，從而出現(xiàn)變質(zhì)，雖然第二次食用的時候加熱會消除掉一部分細(xì)菌，但是仍有少量細(xì)菌危害腸道健康，容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛的情況，所以不建議第二天吃螺獅粉。

3、影響身體健康：螺獅粉中添加了大量的防腐劑、硝酸鹽等成分，這些成分平常對身體是沒有害處的，但是放置時間久了以后會與空氣中的還原酶反應(yīng)，從而產(chǎn)生亞硝酸鹽，人們食用以后有可能危及生命安全。

螺螄粉出自哪里?

螺螄粉是廣西柳州的一特色小吃，其來歷眾說紛紜：

在80年代，有一家紅營干切粉的雜貨店，店員將干切粉拿到螺螄攤?cè)ブ螅旨尤胍恍┣嗖诉M(jìn)行調(diào)配，這樣的結(jié)合就形成了螺螄粉。在上個世紀(jì)七八十年代，有一家經(jīng)營煮螺與米粉的店，有一些客戶會讓米粉中加入螺螄湯，也就形成了螺螄粉。

注意：螺螄粉不建議腸胃不好的人或是處于經(jīng)期的女性食用，而且也不建議長期吃。