麥芽糖醇，由麥芽糖氫化制作得到的產物，麥芽糖醇既有液體也有結晶狀，這種糖醇經常被添加于糖果、冷凍、果汁等食品當中。麥芽糖醇在進入身體后不容易被身體吸收，也不會影響血糖值的波動，那麥芽糖醇是無糖的嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、麥芽糖醇是無糖的嗎?

2、吃麥芽糖醇可以減肥嗎?

3、低聚果糖和麥芽糖醇哪個好?

麥芽糖醇是無糖的嗎?

麥芽糖醇是一種由葡萄糖和山梨糖組成的二糖，是比較新興的甜味劑。麥芽糖醇屬于一種低糖，但并不是無糖，因為它本身確實存在糖的成分，但是并不像糖那樣熱量高、甜度大，雖然麥芽糖醇的甜度也比較高，但是它的熱量并不高，是一種被廣泛使用的新型甜味劑。

麥芽糖醇本身并不是無糖，所以由其制成的食物也不能算作是無糖食品，只能是低糖食品，并不是真正意義上的無糖，只是甜度高、熱量低。而且麥芽糖醇在吸收過程中，并不會刺激胰島，不會增加胰島的負擔，也沒有升糖的壓力，所以比較適合糖尿病患者食用。

麥芽糖醇的甜度可以達到蔗糖的90%，口感和蔗糖比較相近，在被身體吸收后不易被身體消化，也不容易被口腔微生物代謝，所以在吃的過程中相對比較安全，大家可以根據自己的需求判斷哪種更適合自己。

吃麥芽糖醇可以減肥嗎?

麥芽糖醇與蔗糖相比熱量更低，更多時候，減肥人群喜歡用熱量更低的糖，來替代熱量高的糖類，這樣一來，既滿足了自己對于甜味的需求，另一方面也沒有熱量的負擔，可以說是兩全其美的選擇了。所以在減肥期間，可以選用添加麥芽糖醇的食物來作為減肥的食物，這樣的低熱量，高甜度的食物，既可以滿足味覺，也不會增加脂肪。

麥芽糖醇比較廣泛的應用在食物當中，因為它獨有的特性深受大家的喜歡，尤其是減肥人群和糖尿病患者，可以適量食用。

低聚果糖和麥芽糖醇哪個好?

低聚果糖和麥芽糖醇二者的功效是不同的，大家可以根據自己的需求選擇適合自己的糖，適合自己的才是最好的。

1、低聚果糖：低聚果糖在被身體吸收后能夠改善腸道內微生物種群的比例，可以減少和抑制腸內腐敗物質的生成，抑制有害細菌的生長，從而調節腸道內的平衡。低聚果糖也能促進微量元素鐵和鈣的吸收和利用，適當吃一些可以防止骨質疏松。并且低聚果糖也可以減少肝臟毒，素能在腸道中生成抗癌的有機酸，在抗癌方面有一定的作用效果。低聚果糖的甜味比較純正，目前這種糖經常各種被用于保健品當中。

2、麥芽糖醇：麥芽糖醇在被身體吸收后不容易被身體消化，在吃的過程中也不會影響身體血糖值的波動，所以糖尿病患者也可以適當吃麥芽糖醇。麥芽糖醇在被身體吸收后也可以為人體的基礎代謝提供動能，還可以促進雙歧桿菌的繁殖，從而減少人體內代謝物質對人體的毒副作用。

總結：麥芽糖因為相比其他代糖更加具有優勢，因此廣泛的使用在食品添加中，它的安全性好，穩定性也比較高，因此頗受歡迎。而且它也不會讓嘴巴里的微生物所代謝，因此也不會引起蛀牙等牙齒問題。