紅薯，一種粗糧，其中的脂肪含量極低，所以食用后可以為機(jī)體提供很強(qiáng)的飽腹感，但并不會(huì)產(chǎn)生很多的熱能，并且中醫(yī)認(rèn)為，紅薯是一種有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陽(yáng)以及治痢疾濕熱的食材。在寒冷的冬季很多人都會(huì)選擇吃烤紅薯，那烤箱烤紅薯溫度和時(shí)間你知道嗎?接下來(lái)就來(lái)讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、烤箱烤紅薯溫度和時(shí)間

2、電烤箱烤紅薯要用錫紙包嗎?

3、空氣炸鍋烤紅薯快還是烤箱快?

4、紅薯烤的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎?

5、烤紅薯怎么看熟沒(méi)熟?

烤箱烤紅薯溫度和時(shí)間

紅薯是一種含水量低，淀粉豐富的食物，不太容易被加熟，所以即便用電烤箱來(lái)烤，一般也需要用200度的溫度烤45分鐘左右的時(shí)間。

但如果想要烤的更好吃，讓紅薯中的淀粉和糖分充分融合，香味和滋味更佳的話，那么則可以采取200-250度的溫度，烤60-80分鐘左右。

只不過(guò)需要注意的是，電烤箱的功率大小不一，一旦用火過(guò)大，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就有可能會(huì)導(dǎo)致紅薯碳化，因此紅薯在烤制過(guò)長(zhǎng)中，需要注意觀察，變的比較容易按下去時(shí)，即可拿出食用。

電烤箱烤紅薯要用錫紙包嗎?

根據(jù)個(gè)人喜好看。電烤箱烤紅薯用上錫紙，可以避免紅薯水分揮發(fā)流失，使其烤出來(lái)的口感更加香嫩，而且還可以避免烤盤(pán)粘上臟東西，方便后續(xù)的清潔工作。

但不用錫紙包著烤，紅薯會(huì)比較容易形成焦皮，食用的口感與炭烤出來(lái)的口感會(huì)比較相似，也十分具有特色風(fēng)味，因此電烤箱烤紅薯是否要用錫紙，根據(jù)個(gè)人喜好決定即可。

空氣炸鍋烤紅薯快還是烤箱快?

空氣炸鍋烤紅薯比烤箱快。

1、空氣炸鍋受熱密閉空間比烤箱小，熱力更高，能更快的烤熟紅薯。

2、空氣炸鍋烹飪無(wú)需提前預(yù)約，也比烤箱節(jié)約時(shí)間。

3、實(shí)踐操作，烤同等分量的紅薯?xiàng)l，空氣炸鍋用時(shí)20分鐘，沒(méi)用錫紙;而烤箱用時(shí)半小時(shí)，使用一張錫紙。

紅薯烤的時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎?

不是。紅薯烤的時(shí)間越長(zhǎng)，里面流失的水分就越少，吃起來(lái)會(huì)非常干粉，口感不好，尤其是用空氣炸鍋烤紅薯，熱空氣還吹走了食物表層的水分，從而使食物脫水，烤的越久就越干越不好吃。

另外烤的溫度過(guò)高，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，紅薯還會(huì)焦黑，并產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，這種焦黑的紅薯是不能吃的。

烤紅薯怎么看熟沒(méi)熟?

1、用筷子戳。看紅薯是否熟透，可以用一根筷子插入紅薯，如果能插進(jìn)去，沒(méi)有遇到阻礙，那就是煮熟了，反之就是沒(méi)熟，還要繼續(xù)烤一會(huì)。

2、用手捏。紅薯質(zhì)地較硬，但烤熟的紅薯受高溫影響會(huì)變軟，因此烤熟的紅薯用手捏起來(lái)軟軟的，如果不知道紅薯烤熟沒(méi)，可以用手捏一下，但要注意剛烤熟的紅薯溫度較高會(huì)燙手，建議戴上隔熱手套。

3、看外觀。紅薯沒(méi)烤之前表皮顏色是紅土色，烤熟以后顏色會(huì)加深，部分會(huì)帶有焦黑色，而且一些含糖量高的紅薯，烤好了還會(huì)流出糖汁，有的表皮還會(huì)烤到裂開(kāi)，這些現(xiàn)象都說(shuō)明紅薯烤熟了。

總結(jié)：紅薯的大小以及烤箱的功率不同，時(shí)間也各有差異，一般大小中等的紅薯200度，烤40分鐘即可，沒(méi)熟的可以延長(zhǎng)烤制時(shí)間，不超過(guò)一小時(shí)為宜，以免烤干烤焦。