海參，眾所周知因為生活在海里是一種營養價值極高的海鮮，其中海參含大量的維生素B1和維生素B2等對人體滋補效果的物質，所以深受老年人和孩子的喜愛。但因為海參的滋補性很強，因此不是所有人都可以吃的，接下來就讓我們來一起了解看卡吧!

本文目錄

1、哪些人不能吃海參?

2、海參每次吃多少條合適?

3、海參一般吃幾個頭合適?

4、海參什么部位不能吃?

哪些人不能吃海參?

1、腎功能不是很好的人不能吃海參。海參營養豐厚，自古以來都被推重為大補之物，它富含蛋白質，很多品種蛋白質含量在50%以上。如此高蛋白的食物，對腎功能欠好的人來說是晦氣的，吃了海參會加劇腎臟擔負，使腎功能更受影響。

2、兒童應當慎吃海參。雖然說海參營養豐富，但是它并不適合兒童食用。對于身體發育尚未定型的兒童來說，海參中富含的豐富蛋白質及微量元素可能會引起兒童出現消化不良等癥狀。因此家長們不要急于用海參等補品讓孩子長身體，應當慎重考慮，并咨詢醫生意見。

3、脾虛痰多者不宜吃海參。由于海參還有很多的蛋白質，且以膠原蛋白的方式存在為主，因而脾胃衰弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化才能降低。關于這種狀況無妨先調度一下脾胃，待腸胃功能康復后再食用海參。

4、肝火過旺的人不宜吃海參。海參屬于大補之物，富含各種營養元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海參之后，無疑是火上澆油，會使上火癥狀更加嚴重。

5、對海鮮過敏的人不宜吃海參。這一點很好理解，海參也屬于海產品、海鮮的一種，如果對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過敏癥狀發作。

6、關節炎及通風患者不宜吃海參。關于這一點，依舊是和海參富含的高蛋白有關。蛋白質在進入人體后，會被人體消化成氨基酸，同時也會產生尿酸等廢物。突然攝入大量蛋白質行成的大量尿酸，得不到順利排泄會在關節中形成尿酸鹽結晶，加重痛風患者病情。

7、行將進行或剛大型手術完畢的患者不宜吃海參。海參歸于“發物”的一種，對于承受大型手術后的患者，攝入海參有可能導致創傷康復收到影響，嚴峻的有可能導致某些并發癥的發作。

海參每次吃多少條合適?

正常情況下建議每次一條即可。

雖然進食海參對人體來說具有一定的滋補作用，但是海參的性質偏溫性，食用過多時也容易出現口干舌燥、口舌生瘡、大便秘結等上火的癥狀，所以每次適量食用即可。

對于虛寒性體質以及正常體質的人群來說每次食用一條就能起到較好的滋補作用了，而且也能防止身體出現上火不適的癥狀，而對于容易上火的人群來說更需要酌情減量食用，每次半條左右即可。

海參一般吃幾個頭合適?

出于對價錢的考慮，一般頭數越少就越貴，其年份越久，體積也越大，一般30-40頭的大海參用于送禮比較合適;60-70頭左右的海參是比較適合大部分人的，在價錢和營養價值方面來說是比較適中的，也是大部分人會選擇進補的一類頭數的海參;但是若是為了持續進補，可以推薦80-100頭的海參，可以持續性的進補而不會有價錢上的壓力。

海參什么部位不能吃?

1、口部的白色或灰色的石灰質，俗稱“海參牙”;

2、腸子里面的雜質。就這兩點不能食用。其余腹內的海參花(海參的卵)是高檔補品;半透明狀的脂類都可以食用的。

總結：海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，但大家在吃的時候一定要了解一下自己能不能吃啦!