羊肉，其營養價值很高，適量吃有滋補身體的功效，其實羊肉的營養價值非常高。中醫認為，羊肉可以入脾經和腎經，因此羊肉可以治療脾胃虛寒和腎虛所導致的反胃、胃寒、腰膝酸軟等癥狀。另外，羊肉也可以補血溫經，如果你有宮寒痛經等癥狀，不妨多吃點羊肉吧。那吃羊肉會上火嗎?快來讓我們們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃羊肉會上火嗎?

2、怎樣吃羊肉不上火?

3、吃羊肉有哪些禁忌?

4、什么人不能吃羊肉?

吃羊肉會上火嗎?

羊肉性熱，含有較多的熱氣，雖然冬天，但也不宜多吃，尤其是熱性體質的人，以免出現上火的現象。

冬天吃羊肉最好是以清淡烹飪配方來烹飪，以免時間內熱氣攝入過多，引起身體寒熱失調。羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。

怎樣吃羊肉不上火?

1、羊肉是熱性食物，吃多了肯定會上火。所以，吃羊肉一定不要貪嘴，一次別吃太多，建議一周吃一次，一次別超過二兩。如果是吃羊肉火鍋，兩周吃一次就可以了，否則容易上火。

2、吃羊肉時搭配一些有清熱降火功效的涼性蔬菜，如冬瓜、白蘿卜、大白菜、金針菇、菠菜、茭白等，既能發揮羊肉的滋補功效，又可以中和羊肉的熱性。

3、羊肉和豆腐也是好搭檔。豆腐中不僅含有多種人體所需的微量元素，而且豆腐中的石膏成分還有清熱瀉火的作用，與羊肉搭配食用是再好不過的了。

4、避免與熱性食物一起吃。羊肉本身就是溫補食物，如果再與香菜、辣椒、桂圓、紅棗、韭菜、榴蓮等熱性食物同食，更容易引起上火、身體發熱等情況。

吃羊肉有哪些禁忌?

羊肉性溫熱，常吃容易上火，需要搭配涼性和甘平性的蔬菜一起食用，如冬瓜、絲瓜、油萊、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、紅薯、土豆、香菇等，能起到解毒去火的作用。

羊肉不宜與牛肉、梨、竹筍、南瓜、豆醬、乳酪、蕎麥、醋、茶同食。有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用羊肉;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間也不宜食用羊肉;外感病邪，素體有熱者同樣要慎食。

什么人不能吃羊肉?

1、肝病患者。患肝病者，不宜食羊肉。比如已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱，過多食用可能會導致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白質含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質和脂肪，會加重肝臟負擔，可能會導致發病。

2、熱性體質及炎性患者。某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。如經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

身體較瘦、怕冷、體質較虛弱的人更適合吃羊肉;而熱性體質的人，如肥胖、高脂血癥以及肥胖伴高血壓、高血脂、高尿酸血癥等人群則要限制食用。如患有急性炎癥、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥，也要忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者，也應少食羊肉，以免助熱傷津。

3、感冒初期者。感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質溫熱，有大補的作用，以感冒初期的患者為例，這時總吃羊肉火鍋不利于病情的發散，會導致病情遷延不愈。

4、痛風病患。患有痛風、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因為羊肉火鍋中嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收后進入血液循環，經過代謝之后會產生過多的尿酸，從而引起關節疼痛等癥狀。

5、孕婦。孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由于羊肉性溫產熱量。因此，對于孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時，孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水，適當的多吃一些水果、蔬菜等，均衡補充營養。

6、小孩。小孩是純陽之體，肝常有余，因此不適合多吃。羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友的體質特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。

總結：羊肉雖好，但是有不少人因為羊肉特有的腥膻味而對它退避三舍。 其實羊肉的臭味源自于脂肪，只要在烹調前將脂肪去除，吃起來味道就不會那么重了。