銀耳湯，一道比較常見的甜湯，味道香甜，營養豐富，其中含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、膠質、糖分等多種營養成分，人體經常食用可以起到提高人體免疫、美容養顏、降低血清膽固醇等作用。相關知識介紹如下!

本文目錄

1、銀耳的功效有哪些?

2、銀耳怎么食用有效?

3、銀耳湯可以喝多少?

4、銀耳上有霉點可以吃嗎?

銀耳的功效有哪些?

1、滋陰潤膚。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

2、瘦身減肥。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

3、保肝作用。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

4、增強免疫力。銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

銀耳怎么食用有效?

1、銀耳紅棗湯。銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖適量，銀耳在冷水中浸泡約六小時以上，放入水中，小火燉四小時。加紅棗、冰糖，中火煮滾三五分鐘，冰糖化了即熄火。

2、銀耳南瓜粥。南瓜去皮去瓤，切塊。銀耳，用水發好，洗凈。大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時候，出鍋。

3、雞蛋燉銀耳。雞蛋3個、銀耳2朵、南瓜1個。鍋內加適量水，倒入銀耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，裝入煮好的銀耳。再倒入雞蛋液，蓋上切去的南瓜，上鍋大火蒸30分鐘即可。

4、銀耳枸杞羹。銀耳15克，枸杞子25克。將銀耳、枸杞子同入鍋內，加適量水，用文火煎成濃汁后，加入蜂蜜，再煎5分鐘即可服用。隔日1次，溫開水兌服。此方有滋陰補腎、益氣和血、潤肌膚、好顏色之功效。

銀耳湯可以喝多少?

銀耳湯雖然具有很高的營養價值，但是也不宜過多食用，一般建議一天喝1-2小碗即可，因為銀耳紅棗湯味甘，性涼，食用過多人體不僅無法完全消化吸收其營養成分，其中的涼性還可能會刺激腸胃，引起腸胃不適等癥狀。

銀耳上有霉點可以吃嗎?

銀耳發霉不能吃了，發霉的銀耳收到了霉菌的侵染，其含有的霉菌及其他的有害細菌，會對腸道產生一定的刺激作用，會讓人出現肚子疼以及腹瀉的情況。

看有沒有發霉、有沒有變味，如果已經發霉變味了就不能吃了。如果沒有的話，看有太陽再拿去曬曬就可以了。

總結：銀耳不但能滋陰潤肺、養氣和血、補腦提神，還有“潤澤肌膚、容顏悅色”的作用，經常服用銀耳，能使人的新陳代謝增強，血液循環旺盛，各個組織和各個器官的機能得到改善。