青蘿卜，眾所周知其含有豐富的水分、維生素和礦物質，食用后可以為人體補充多種營養元素，有助于維持人體組織器官的正常生理功能，所以對于大部分人群來說，每天適當地吃一些青蘿卜的話是有利于人體健康的。那青蘿卜是熱性還是涼性呢?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、青蘿卜是熱性還是涼性?

2、吃青蘿卜有哪些好處?

3、青蘿卜生吃和熟吃哪個更好?

4、青蘿卜做什么好吃?

青蘿卜是熱性還是涼性?

從中醫的角度上來看，青蘿卜味辛、甘、入肺、胃經，是屬于一種涼性的食材，平時適當地吃一些的話對于人體來說具有消積化滯、清熱解毒、下氣寬中的作用。

但同時青蘿卜的涼性也會對人體的脾胃造成一定的刺激，因此一般在吃青蘿卜的時候也要注意控制好食用量，避免食用過多使人體出現腹痛腹瀉、惡心嘔吐等腸胃不適的癥狀。

吃青蘿卜有哪些好處?

1、增強機體免疫力。青蘿卜能夠抑制癌細胞的生長和分裂，從而起到預防癌癥、抵抗癌癥的作用。多吃青蘿卜能夠增強機體的免疫力，非常適合于免疫力低下的人群。

2、促進消化。青蘿卜富含淀粉酶和各種消化酵素，有利于人體對食物的消化與吸收，能夠幫助腸道蠕動，同時還能夠抑制胃酸過多，維持腸胃的健康。對于解毒也有一定的功效。

3、保護腸胃。多吃青蘿卜有穩定胃腸液分泌的作用，這能夠使腸胃環境維持在一個健康的狀態，從而起到保護腸胃的功能，非常適合于腸胃不健康的人群。

4、預防富貴病。多吃青蘿卜有降血脂、降血壓、保護血管健康的作用，所以，對于一些常見的富貴病比如說高血壓、高血脂、膽結石等疾病有一定預防的功效。

5、有助于減肥。由于青蘿卜含有的熱量低，并且富含大量植物纖維，在食用青蘿卜后能夠產生一種飽脹感，使進食減少，對于減肥很有幫助。非常適合于對減肥、瘦身有需求的人群。

青蘿卜生吃和熟吃哪個更好?

各有優點。青蘿卜是可以生吃的，而且相對于熟吃來說，生吃所流失的營養成分也是比較少的，從而可以為人體補充更多的營養物質，但是可能會有微微的辣味，適合于脾胃功能較好的年輕人食用。

如果熟吃的話，那么就能避免對人體的脾胃造成較大的刺激，而且也能起到殺菌消毒的作用，比較適合于脾胃功能較差的老人及小孩食用。

青蘿卜做什么好吃?

1、青蘿卜燉臘肉。青蘿卜臘肉姜鹽雞精。把臘肉用涼水泡軟，多泡幾小時。洗凈切成大塊，青蘿卜洗凈切成大塊，姜切成片。把鍋燒熱，加入切好的臘肉快速翻炒扁出油。炒成金黃色。把油倒出，加姜片青蘿卜塊。大火翻炒一會。加入涼水，大火燒開。倒入燉鍋里大火燒開，改小火燉50分鐘，加鹽嘗味，加雞精出鍋

功效：這道菜品適用于消化不良的的人群，以此方法服用青蘿卜能夠促進腸道的蠕動，從而起到有一定的促進消化與吸收的功效。

2、排骨青蘿卜湯。豬排骨、青蘿卜、豆油、鹽、料酒、蔥段、姜片、醋、花椒、香菜末。將排骨洗干凈改刀成1寸長段，青蘿卜洗凈切成塊或片。坐鍋點火放入豆油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、蔥段、姜片、鹽開燉，燉一小會兒后，放入青蘿卜再燉，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末和醋即可。

功效：此道菜品適合于腸胃功能不佳的患者，青蘿卜和排骨一起燉湯營養價值豐富，并且有一定的保護腸胃健康的功效。

總結：適量吃青蘿卜的話能夠有效地降低人體內的熱氣，從而能夠對人體起到消積化滯、清化痰熱、下氣寬中、生津止渴、利尿消腫的作用，但是在白蘿卜的時候也需要控制好食用量。