糙米，眾所周知其膳食纖維含量非常多，又是由米糠、胚和胚乳三部分組成，所以帶來的飽腹感是非常強的。能夠在胃部停留的時間長，從而控制血糖的上升，減少食物的攝入，從而控制熱量的攝入，因此可以起到減肥的作用。那糙米的熱量是多少呢?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、糙米的熱量是多少?

2、糙米熱量高為什么減肥?

3、三色糙米和白米哪個熱量高?

4、糙米飯怎么煮好吃?

糙米的熱量是多少?

每100g米飯的熱量為120大卡左右，而100g糙米飯的熱量則為147大卡，但兩者相比吃糙米飯更有助于減肥，這是因為糙米飯中含有更多的粗纖維成分，其含量是白米含量的6倍之多，膳食纖維能與體內膽固醇結合，促進膽固醇的排出。此外糙米食用之后能起到更好的飽腹感，這樣能控制其他高熱量食物的攝入，同時其中的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，能加速體內垃圾、糞便等代謝物排出。

糙米熱量高為什么減肥?

糙米并沒有燃燒脂肪，減肥的作用，但它能幫助減肥，其主要原因有以下兩點：

1、糙米不易消化，食用后給人的飽腹感更強，如吃大米兩碗才感覺飽的話，可能吃糙米三分為二碗就飽了，因此相比吃大米而言，吃糙米會更少一些，熱量也就減少了，而且維持的飽腹感較久，還可減少其他高熱量食物的攝入，有利于減肥瘦身。

2、糙米含有豐富的膳食纖維，是白米含量的6倍多，這些膳食纖維的攝入可促進腸胃蠕動，增加糞便中的水分含量，幫助膽固醇等廢物進行排泄，既能潤腸通便，改善便秘，又可輔助減肥。

三色糙米和白米哪個熱量高?

每一百克三色糙米含363大卡熱量;每一百克大米含116大卡熱量，從熱量角度來說，三色糙米米飯熱量更高一些，但是三色糙米飯里面的膳食纖維更多，是米飯含量的6倍多，所以，即使是三色糙米熱量高，但是同等分量的米飯，白米飯會食用更多。

在三色糙米中還含有較為豐富的礦物質、碳水化合物、淀粉等營養成分，適當的食用一些三色糙米對身體益處多多。

糙米飯怎么煮好吃?

1、提前浸泡。糙米的胚芽以及米糠部位比較硬，直接煮并不容易煮爛，所以建議在吃糙米的頭一天晚上能用水將糙米泡好，讓糙米吸飽水分，這樣再去煮就更容易被煮軟煮爛。

2、多放一點水。由于糙米的質地比較硬，所以在煮糙米時所放的水也要比普通白米飯要多，一般多出1.2-1.3倍左右，這樣蒸出來的糙米飯口感才軟糯可口。

3、用開水煮。煮糙米時可以用開水代替普通的清水，開水能讓糙米更快受熱，這樣既能縮短煮糙米的時間，同時還能讓糙米煮的更軟。

4、使用高壓鍋蒸。高壓鍋相比于普通鍋而言，內部氣壓更高，這樣會使其沸點溫度增加，所以比起其他鍋，高壓鍋能更快的催化食物纖維軟度，能讓糙米更快煮熟，同時口感也會更軟爛。

5、加入食醋或檸檬汁。食醋、檸檬汁等酸性物質具有軟化作用，所以在蒸糙米之前如果能加入適量的食醋或者時檸檬汁則能讓糙米更快被煮軟，且煮好的糙米飯口感會更加的松軟開口。但如果不喜歡檸檬汁或者食醋口感的話，則不建議采用這種方式。

總結：糙米的含糖量要遠遠低于白米飯，而且更具有飽腹感，可以有效控制食量，能起到一定的減肥效果。