檸檬大家一定都認識吧，一般在水果攤上或者是超市都是有的賣的，很多人喜歡買檸檬回家泡水喝。那么，什么樣的檸檬最好吃？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！
本文目錄
1、什么樣的檸檬最好吃
2、檸檬水是酸性還是堿性
3、三文魚加檸檬汁腌多久
色澤：自然且具有明亮的色澤的檸檬則是比較好的，若是檸檬的色澤比較暗淡，則代表不是那么好吃。
硬度：檸檬比較硬說明是比較新鮮的檸檬，若是檸檬軟趴趴的話，說明新鮮度下降，就不建議再購買了。
檸檬尾部：檸檬的尾部有一個小小的翹，其尾部的部分最好是越來越翹，其味道則會越來越好。
檸檬水是堿性，雖然檸檬喝起來是酸味的，pH值也是酸性的，這是因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子留在體內，可以與酸根離子結合，降低尿液的酸性，故而被稱為“堿性食品”。
10-15分鐘。三文魚肉質細嫩，容易入味，腌檸檬汁并不需要很久，一般腌制10-15分鐘就可以入味了。如果是做刺身直接食用的話，將檸檬汁直接滴在上面即可食用，不需要等待。
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