在日常生活中，茼蒿是很常見的一種蔬菜，它的做法多樣，味道好，營養豐富，具有很好的食用價值。茼蒿是一種香味特殊，很多人在吃火鍋的時候喜歡燙茼蒿吃，而茼蒿在古代的時候還有“皇帝菜”的美譽，但有的人說吃茼蒿有危害，下面就讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃茼蒿的危害有哪些?

2、吃茼蒿有哪些好處?

3、茼蒿什么時候吃最好?

4、茼蒿隔夜能吃嗎?

吃茼蒿的危害有哪些?

長期適量吃的話一般沒有。茼蒿是生活中一種比較常見的蔬菜，其中含有多種營養物質和藥物有效成分，食用后不僅能夠為人體補充多種營養元素，而且還能夠對人體起到一定的保健作用。

所以對于大部分人來說可以長期適量吃的，但是如果本身脾胃比較虛寒、容易拉肚子的話，那么就建議最好是少吃或不吃茼蒿，以免出現腸胃不適的癥狀。

吃茼蒿有哪些好處?

茼蒿會散發出特殊香味，這種香味有助于刺激唾液分泌，刺激食欲，消食開胃;茼蒿中含有粗纖維，有助于人的腸道蠕動，促進排便，達到清腸胃的效果;茼蒿中富含大量維生素，多種氨基酸，幫助人養心安神，穩定情緒，潤肺補肝;吃茼蒿還能夠幫助人體消除水腫，消除體內的毒素，促進血液和水分代謝。

茼蒿什么時候吃最好?

茼蒿在中午食用是最好的，中午人體對營養元素的消化和吸收比較好，茼蒿中所含有的會揮發油物質，能夠促進腸胃的蠕動，增加食欲，提高人體的免疫力，促進人體對營養物質的消化和吸收，排出體內的毒素，有利于身體健康。茼蒿中含有豐富的維生素，氨基酸，胡蘿卜素，能夠有效的降低血壓，還有著鎮靜安神的作用，而且還能夠提高，神經系統的發育和智力發育，能夠有效的預防記憶力減退，特別適合中老年人食用。

茼蒿隔夜能吃嗎?

茼蒿是屬于綠葉蔬菜中的一種，其本身含有較多的硝酸鹽，如果將其炒熟之后再放置較長時間的話，那么茼蒿中所含的硝酸鹽就會在細菌的作用下轉化成對人體有害的亞硝酸鹽，所以對于炒熟的茼蒿來說是不建議隔夜吃的。

如果茼蒿并沒有經過烹飪的話，那么建議可以將其置于室內陰涼、通風、干燥處保存，這樣第二天在沒有變質的情況下是可以繼續吃的。

總結：茼蒿會對人體的脾胃造成一定的刺激，如果食用過多的話就容易出現腹痛、腹瀉等不適的癥狀，所以在吃茼蒿的時候也要注意適量食用。