蘋果，有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。既基本上可以滿足人體的必需， 又容易消化吸收。那吃蘋果削皮好還是不削皮好?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、吃蘋果削皮好還是不削皮好?

2、蘋果上的蠟?zāi)艹詥?

3、蘋果有什么功效?

4、蘋果怎么挑選好吃的?

吃蘋果削皮好還是不削皮好?

蘋果皮里面是含有鉀元素，而鉀元素是我們?nèi)梭w肌肉組織和神經(jīng)組織的重要成分，我們食用一些是可以很好的幫助調(diào)節(jié)酸堿平衡，參與細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常。按說這樣的營養(yǎng)確實很珍貴，確實應(yīng)該不削皮吃蘋果。可是果皮僅僅占整個蘋果很少的比重，小小的果皮提供的鉀對人體有限。人體要攝取鉀，可以通過其他食物。

蘋果樹在種植的過程中，很多人為了能夠施肥及趕走害蟲，就是會多次的施肥和農(nóng)藥，而這些物質(zhì)多數(shù)都是會蓄積在蘋果皮中，而在果肉里面的卻是非常的少，而且在賣的時候，很多的商家是為了能夠吸引消費者購買是會在果皮的表層涂抹上蠟，這樣是可以使得蘋果看上去更加的美觀。這些污染物靠家庭式的清洗浸泡難以清除干凈，雖然發(fā)生急性中毒是可能性不大，但是在人體內(nèi)天長日久的累積增加，會形成慢性毒藥，損傷胃腸及肝臟，又不易察覺。加上果皮還可能有某些微生物寄生蟲殘留。既然要花很多時間去做浸泡清洗，又不能確定這樣做能不能完全達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。建議還是直接削皮吃更加健康。

蘋果上的蠟?zāi)艹詥?

蘋果在生長的過程中，會自然的生長出一層天然的果蠟，這是一種脂類成分，起到保護(hù)蘋果的作用，能夠防止蘋果在生長的過程中被微生物、農(nóng)藥入侵，起到保護(hù)蘋果的作用，蘋果上的蠟如果是天然果蠟的話，是可以正常食用的。

食用蠟是從甲殼類動物里面提取而來的，食用蠟食用后對健康無礙，在蘋果表面涂抹食用蠟主要是起到保鮮的作用，防止蘋果在長途運輸和長時間的儲存里面變質(zhì)。

蘋果有什么功效?

1、蘋果是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康水果，因為它不含飽和脂肪、膽固醇和鈉。

2、蘋果中的膠質(zhì)能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。還能有效地降低膽固醇。

3、蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用。吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人得感冒機(jī)會要低。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”，或稱為“全科醫(yī)生”。

4、現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。

5、祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果甘涼，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

6、蘋果有著天然的怡人香氣，具有明顯的消除壓抑感作用。

蘋果怎么挑選好吃的?

1、看蘋果的大小。一般來說大的蘋果會好吃一點，會甜一點，而且水分也會比較多一點，所以如果想要水分多又甜的蘋果，建議挑選大一點的蘋果。

2、看蘋果表面的紋路，如果蘋果表面的紋路比較的雜亂的話，說明這樣的蘋果不甜，如果蘋果表面的紋路有規(guī)律的一條條豎線，說明這樣的蘋果比較好吃，比較脆。

3、看蘋果的顏色。如果蘋果的顏色比較均勻的話，那就說明蘋果不是澀的，因為一般來說澀的蘋果表面顏色都不是均勻的。

4、蘋果是淡紅色，而且表皮的紋路比較有規(guī)律的話說明這樣的蘋果特別的清脆，想吃脆蘋果的人可以挑選這樣的。

5、粉蘋果，粉蘋果一般表皮都不漂亮，但是特別好吃，而且粉蘋果一般大的會更好吃，所以喜歡吃粉蘋果的人可以挑選大一點的粉蘋果。

6、看蘋果表面光滑均勻不，如果不均勻且不光滑，說明這樣的蘋果不好吃。

總結(jié)：一般蘋果上會有天然果蠟、食用蠟和工業(yè)蠟，天然果蠟、食用蠟對人體傷害比較小，工業(yè)蠟會危害人體健康。這些蠟不好分辨，食用前最好用鹽水泡洗，或者直接削皮。