香菇，素有“真菌皇后”的美譽，香氣宜人，營養(yǎng)豐富，是一種很典型的高蛋白，低脂肪，多糖，多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，香菇中含有30多種酶和18種氨基酸，是糾正人體酶缺乏癥和補充氨基酸的首選食物。那吃香菇會發(fā)胖嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃香菇會發(fā)胖嗎?

2、香菇脆吃了會長胖嗎?

3、吃香菇有什么好處?

4、新鮮香菇怎么清洗?

吃香菇會發(fā)胖嗎?

香菇中含有豐富的維生素c，能夠降低我們的膽固醇和血壓，還能夠提高我們的抵抗力和免疫力，所以吃香菇一般來說是不會長胖的。對于那些腹壁脂肪較厚的人，減肥作用更加的明顯。

香菇脆吃了會長胖嗎?

香菇脆是真空低溫油炸的果蔬脆片，其較好的保留了原有香菇的營養(yǎng)成分和天然色澤，口感松脆，但是其中含有大量的油脂，少量食用是不會造成人體發(fā)胖的，但是若是經(jīng)常吃或是一次吃太多，會造成人體攝入過多的油脂，這樣攝入的熱量堆積在人體，就會造成發(fā)胖。

吃香菇有什么好處?

1、提高機體免疫功能。香菇根多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2、延緩衰老。香菇根的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

3、降血壓、降血脂、降膽固醇。香菇根中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

4、治療疾病。香菇根還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

新鮮香菇怎么清洗?

香菇中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，適量的食用一些鮮香菇有利于身體健康，但這有一個前提，那就是食用的是好的香菇，而不是變質(zhì)香菇。

鮮香菇的縫隙比較多，在清洗時有需要多加注意，大家在清洗以前要把它的蒂部去掉，然后放在清水里浸泡十五分鐘，然后洗掉上面的泥沙，再取出來換水，用手把香菇用力的搓動一下，然后再加入適量的食用鹽。

洗鮮香菇的水中加入鹽以后，要調(diào)勻，然后再浸泡半小時左右，才能再次清洗，鹽有不錯的殺菌作用，能把香菇中的多種細菌去除，用鹽水泡過以后再取出換水，用清水把香菇表面的鹽水全部沖洗干凈，這時香菇也就洗干凈了，接下來按自己的需要去烹調(diào)它就可以。

總結(jié)：減肥期間適量香菇能有效的控制其他高熱量食物的攝入。