冬季，非常干燥的季節。干燥的冬季來顆荸薺真是鮮美甘甜，清熱去火，瞬間整個人都舒暢了。但也要提醒大家荸薺雖然生吃很美味，但最好不要經常生吃。因為荸薺屬于生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不利。大家可以把荸薺做熟了來吃，炒、燒或做餡心也是很美味的。那吃荸薺可以美容嗎?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、吃荸薺可以美容嗎?

2、吃荸薺的功效有哪些?

3、荸薺可以怎么吃?

4、荸薺皮可以吃嗎?

5、荸薺是根還是莖?

吃荸薺可以美容嗎?

荸薺果肉中含有豐富的維生素C、維生素E，這類維生素有很強的抗氧化作用，食用之后能幫助清除體內自由基，減少其對機體的損傷，延緩皮膚老化的速度;還能抑制黑色素形成，防止肌膚變黑和斑點的出現;另外維生素C還可促進肌膚膠原蛋白的合成，有保持肌膚細嫩、光滑的作用，因此常吃荸薺有很好美容養顏效果。

吃荸薺的功效有哪些?

荸薺的水分含量較高，食用可直接補充水分，加上其富含糖類、淀粉等成分，食用后可促進唾液分泌，有較好的生津止渴作用，能快速緩解口干舌燥的現象。日常食用一些性寒的食物，可增加體內的寒涼之氣，有助于人體清熱降火，而荸薺正是性寒的食物，用其煮水喝，寒性依舊不變，喝后對體熱上火引起的目赤腫痛、口燥咽干、口舌生瘡、咽喉腫痛、牙齦腫痛、大便干結、小便黃赤等均有緩解作用。

荸薺皮和荸薺果肉均具有抑菌作用，其中荸薺皮提取物對金黃色葡萄球菌的抑菌效果最好;同時荸薺還含有大量的膳食纖維，膳食纖維是一種不能被人體消化吸收但非常有用的物質，它是組成糞便的大框架物質，它的攝入可以加速腸道的蠕動，在腸道中能夠結合水分、吸附有害物質、維持腸道菌群生態的多樣性，因此多吃荸薺能夠有效的抑菌通便。

荸薺可以怎么吃?

荸薺的吃法是有很多的，通常好多人都喜歡把它做成菜肴來吃，就是把它洗干凈了以后，做成炒菜吃，這種吃法是非常簡便的，除了這種吃法以外，還有很多人喜歡把它生吃，洗干凈了以后直接使用，這也是非常美味的，有點像水果的味道，當然如果想生吃的話一定要清洗干凈，把淤泥和一些臟的物質一定要徹底的洗凈才行。

荸薺皮可以吃嗎?

荸薺皮不可以吃。荸薺皮的主要成分是水分、纖維素、木質素、蛋白質，結構緊密，質地堅硬，纖維素和木質素包裹著蛋白質，因此嚼食的時候很難完全嚼碎，是胃酸和荸薺皮中的蛋白質結合，進而消化吸收。并且荸薺皮質地堅硬，很容易是進食的過程中影響食道和消化道的健康。

荸薺是根還是莖?

荸薺是變態莖。荸薺的可食用部分是屬于莖部的，但是是那種變態膨大、富含淀粉的莖部，荸薺的根是荸薺可食部位下延伸的一些根須，這才是荸薺的根部。

總結：荸薺中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C等成分，能抑制皮膚色素沉著和脂褐質沉積。