魚子醬，狹義上指鱘魚的魚卵，因產(chǎn)量稀少和色澤烏亮被譽為“黑色黃金”，魚子醬呈圓潤飽滿的顆粒狀，入口時破裂味道主要為腥味和咸味，若是覺得魚子醬好吃的人一般會覺得魚子醬比其他食物都好吃，若是吃不慣的人，不管多好的魚子醬都會覺得不好吃。但不可否認，其營養(yǎng)價值是很高的，那痛風患者可以吃魚子醬嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、痛風患者可以吃魚子醬嗎？

2、吃魚子醬有哪些危害？

3、魚子醬吃多少合適？

4、魚子醬怎么搭配好吃？

痛風患者可以吃魚子醬嗎？

由于魚子醬中含有豐富的蛋白質(zhì)和嘌呤，如果魚子醬吃的太多的話會導致嘌呤堆積在我們身體的關(guān)節(jié)處，這樣長期以來就會導致關(guān)節(jié)痛，如果大量的嘌呤無法被利用甚至還會導致我們體內(nèi)的血尿酸增多，身體出現(xiàn)不適，因此對于痛風患者來說是不建議大量吃的！

吃魚子醬有哪些危害？

1、升高血脂。魚子醬中含有豐富的膽固醇和脂肪，適量的膽固醇可以維持人體很多生理活動，但是大量的膽固醇和油脂攝入體內(nèi)，就會造成血液中的膽固醇含量升高，出現(xiàn)高膽固醇或高血脂的現(xiàn)象。

2、升高血壓。魚子醬屬于腌制食品，含有較多的鹽分，大量食用會增加大量的鈉離子，導致體內(nèi)血壓升高，出現(xiàn)高血壓的癥狀。并且魚子醬中的礦物質(zhì)含量也不低，大量食用也容易導致血壓升高。

魚子醬吃多少合適？

魚子醬每天的食用量要小于50克。

魚子醬是一種價格昂貴的食物，不能當成普通的食物大量食用。同時成年人每天的蛋白質(zhì)攝入量有一定的要求，正常就餐之后蛋白質(zhì)的含量基本上已經(jīng)足夠，不能在大量食用魚子醬，一天小于50克的量就足夠了。

魚子醬怎么搭配好吃？

魚子醬不僅可以直接入口吃，搭配其他食物也是一種不錯的吃法。魚子醬搭配生奶油和烘烤的白面包是最經(jīng)典的吃法；魚子醬還可以涂在蘇打餅干或是帶點咸味的小餅干上，細細品味魚子醬的味道；魚子醬還可以與海鮮或是河鮮一同食用，特別是與黃魚、鰣魚等肉質(zhì)細膩、無刺的魚肚一起食用是絕佳的選擇；在家食用罐裝的魚子醬可以與清淡的蔬菜一同食用、如山藥、土豆等，這種帶有泥土清香的蔬菜能更好地帶出魚子醬的鮮味；魚子醬制成沙拉食用也是一種不錯的選擇。

總結(jié)：魚子醬的營養(yǎng)價值很高，功效也很好，但是吃東西要講究一個量，量的多少會影響著食物對人體的作用。