黑花生是彩色花生的一種，也被稱作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%，營養更加豐富。那么，黑花生的營養有哪些？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、黑花生的營養

2、黑花生的功效與作用及禁忌

3、黑花生是轉基因食物嗎

黑花生的營養

黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分。黑花生含量較高的10種氨基酸：黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量為27.57%，僅次于黑大豆，必需氨基酸比例占22.90%。

黑花生的功效與作用及禁忌

黑花生具有美容養顏的功效，因為它含有大量的硒元素和花青素等抗氧化成分，能夠幫助抑制體內的自由基，從而可以延緩皮膚衰老。

黑花生含有大量的蛋白質、脂肪、鈣、磷等多種人體所需的營養物質，適當吃黑花生有助于身體成長。

要注意，因為黑花生的脂肪含量很高，食用過多會導致體內熱量增加，從而會大大增加肥胖的幾率。

黑花生是轉基因食物嗎

黑花生不是轉基因食物。黑皮花生是根據花生遺傳性變異選擇高代材料經輻射后有性雜交系統選育而成，性狀穩定，可作種年年使用。因此，大家在食用黑花生時可以放心。