在日常生活中，碧根果是我們常吃的堅果類食品之一，既可以當成零食吃，可以用來泡水喝。碧根果營養價值頗高，口感也不錯。那么，碧根果應該怎么挑選呢？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！
本文目錄
1、碧根果應該怎么挑選呢
2、碧根果要怎么剝呢
3、吃碧根果會上火嗎
碧根果大的要貴一些，但不一定大的就好，看個人的喜好，小的口味還更加細膩一些。碧根果挑選方法應以取仁觀察為主，果仁豐滿為上，干癟為次。籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。
碧根果要用核桃鉗豎著鉗，一定要控制好力度，千萬不能太用力。碧根果果皮比較薄，如果太用力，把果實鉗碎了，用不銹鋼針戳果的背部。在戳的時候，順著碧根果開口的小尖端處輕輕搖幾下，只要感覺果仁松動了即可。
吃太多的碧根果的話容易引起上火。尤其是經過炒制加工好的碧根果，一次多食的話容易導致上火，出現嘴巴起泡的現象。不僅如此，碧根果所含有的熱量都非常高，吃太多的話容易導致發胖。只有合理吃堅果，才能有效獲取堅果中的營養成分并對身體健康有益。
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