鴨血為家鴨的血液，以取鮮血為好，鴨血能補血、解毒。鴨血還能滿足對鐵質(zhì)的需要，因為鴨血的營養(yǎng)價值很高的，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素。那么，鴨血的營養(yǎng)價值有哪些？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、鴨血的營養(yǎng)價值

2、孕婦能吃鴨血嗎

3、鴨血冷凍一個月還能吃嗎

鴨血的營養(yǎng)價值

預防冠心病、動脈硬：鴨血含鐵量非常高，很容易被人體吸收利用，適合生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或者是哺乳期間的婦女多吃一些，這樣可以有效的防治缺鐵性貧血，并且還能夠預防中老年人患冠心病、動脈硬化等多種病癥。

利腸通便：常吃鴨血具有利腸通便的作用，可以有效的清除腸道內(nèi)的沉積的濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有非常好的凈化作用，以避免積累性中毒。

補血和清熱解毒：鴨血，性寒味咸，具有補血和清熱解毒等多種作用，還有預防和治療缺鐵性貧血的功效。

孕婦能吃鴨血嗎

孕婦可以吃鴨血的，可以補鐵的，懷孕的時候也要注意自己的飲食均衡的，這樣對胎兒發(fā)育所需要的營養(yǎng)才是最好的，也要注意多吃些水果和堅果的，有健腦的作用的。鴨血含鐵豐富，而且人體吸收率最高，是補血的良好食品，懷孕了是可以適當吃一些的。

鴨血冷凍一個月還能吃嗎

鴨血冷凍一個月是不能吃的，因為鴨血不能長時間內(nèi)在冷凍區(qū)保存，如果超出3天時間，其中的營養(yǎng)物質(zhì)會發(fā)生變化，而且會滋生大量的有害物質(zhì)，因此冷凍一個月的鴨血不能食用。因為鴨血中富含血液類物質(zhì)或者蛋白質(zhì)，在冷凍的過程中這些物質(zhì)會逐漸流失，會極大的影響鴨血的食用口感和營養(yǎng)價值，所以鴨血最好在當天內(nèi)食用完。