蘆筍，有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，且高于一般水果和蔬菜。那吃蘆筍可以保護心血管嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、吃蘆筍可以保護心血管嗎？

2、吃蘆筍有什么好處？

3、清蒸蘆筍怎么做好吃？

吃蘆筍可以保護心血管嗎？

蘆筍中含有大量的蘆丁，蘆丁具有明顯的維生素P樣作用，可以維持血管抵抗力，降低其通透性、減少脆性等作用。

黃酮類物質可以加強和調節心肌功能，增加冠脈的血流量，防止心律失常，降血脂、降血壓作用，對脂肪浸潤的肝有祛脂作用。

吃蘆筍有什么好處？

1、保護皮膚，保護視力

蘆筍的營養價值非常高，據現代營養學分析，蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優于普通蔬菜，蘆筍的綠尖部分含有豐富的維生素A，對保護皮膚和視力健康非常有好處。

2、促進腸胃蠕動，消脂減肥

由于蘆筍含有大量的水分和豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，對于預防和減輕便秘、減肥極有好處。

3、葉酸豐富，孕婦可食

蘆筍中含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有l00多微克，已達到每日需求量的1/4。蘆筍還含有一般蔬菜中所沒有的蘆丁甘露聚糖以及膽堿等成分。可謂是孕婦的最佳食品之一，非常適合孕婦進食！

4、美容抗衰老，健康且防癌

現代醫學研究表明，蘆筍含有豐富的黃酮類物質，具有很好的抗氧化作用，是營養美容抗衰老的佳品。國際癌癥病友協會研究認為，蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌和腎結石等有特殊療效。并且幾乎對所有的癌癥都有一定的療效。

5、清熱利尿，緩春燥

蘆筍味甘性寒，具有健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴的作用。對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

6、食材良藥，降血壓

經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

清蒸蘆筍怎么做好吃？

蘆筍的營養豐富，吃法多種多樣，除了炒食之外，清蒸也是不錯的做法，用微波爐就可以很簡單的做出一道美味的清蒸蘆筍來。

準備油潑辣子，蠔油，生抽，清水以及蘆筍，首先把蘆筍處理干凈清洗一下，切成段狀，然后再切一下，準備一個盤子，里面加入香醋，油潑辣子以外所有的調料，攪拌均勻放到微波爐里面加熱兩分鐘取出來，然后再根據自己的口味添加一些香醋以及油潑辣子，攪拌均勻就可以吃了。

注意：蘆筍性涼，一次性不宜過多食用，以免引起腸胃受寒、身體寒涼，出現腹痛腹瀉等身體不適癥狀。