菠蘿泡鹽水，很多人都會做的事情。菠蘿泡鹽水不僅可以避免過敏事故的發生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。那菠蘿不泡鹽水吃了會怎么樣？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、菠蘿不泡鹽水吃了會怎么樣？

2、吃菠蘿沒泡鹽水怎么辦？

3、菠蘿泡鹽水要泡多少分鐘？

4、菠蘿用什么水泡比較甜？

菠蘿不泡鹽水吃了會怎么樣？

1、引起過敏

菠蘿里含有一種菠蘿蛋白酶，其具有很強的分解纖維蛋白的作用。部分對這種蛋白酶有過敏反應，食用后可能出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀。而鹽水能夠破壞菠蘿蛋白酶，在吃菠蘿之前將其用鹽水浸泡一下就能避免過敏反應。

2、導致舌頭發麻

菠蘿當中的菠蘿蛋白酶成分能分解蛋白質，如果直接吃機會對舌頭以及口腔粘膜處的蛋白質進行分解，導致舌頭出現發麻的情況，菠蘿的口感吃起來也沒那么好。如果能用食鹽浸泡后再吃就能避免這種情況，菠蘿吃起來也會更加甜。

吃菠蘿沒泡鹽水怎么辦？

1、用鹽水漱口

如果吃菠蘿之前忘記了用鹽水浸泡的話，可事后調一杯淡鹽水來漱漱口，避免菠蘿中的過敏物質刺激口腔和唇舌。

2、喝杯牛奶

牛奶含有蛋白質，能黏附在口腔以及腸胃壁上，如吃了菠蘿沒泡鹽水，擔心出現口舌發麻、腸胃不適的，可先喝杯牛奶，保護腸胃和口腔粘膜。

3、觀察有無不適

菠蘿不用鹽水浸泡食用后過敏的幾率非常高，如出現有舌麻、口痛、腹痛、紅疹、瘙癢等過敏癥狀的，要立即停止繼續食用菠蘿，然后就醫檢查，服用相關抗過敏藥物。

菠蘿泡鹽水要泡多少分鐘？

切好的菠蘿放鹽水當中浸泡30分鐘最佳，再用涼開水浸洗去咸味，這樣就能除去菠蘿當中的菠蘿蛋白酶成分，用鹽水適當浸泡可有效喪失致敏能力，分解部分有機酸，可有效祛除酸味，增加菠蘿的口感。

菠蘿用什么水泡比較甜？

菠蘿里面含有維生素C、有機酸（比如檸檬酸或蘋果酸），吃起來會比較酸，在菠蘿果肉中還會出現一種叫菠蘿朊酶的成分，菠蘿朊酶能夠分解蛋白質，食用菠蘿后出現舌頭痛，想要菠蘿味道清甜可口，可以在菠蘿泡水的時候用小蘇打稀釋泡，這樣浸泡出來的菠蘿味道清甜可口，營養價值也是比較高的。

總結：菠蘿當中含有豐富的菠蘿蛋白酶，這種成分會對舌頭表面的蛋白質造成刺激，并且分解舌頭表面的蛋白質，從而刺激舌頭出現舌頭發麻的情況。