鴨肉，含蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養物質,能有效防治腳氣病、神經炎等多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較豐富的煙酸，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。在我們身邊有很多人喜歡吃，那鴨肉和豬肉能一起吃嗎？具體如下！

本文目錄

1、鴨肉和豬肉能一起吃嗎？

2、鴨肉怎么吃好？

3、吃鴨肉要注意什么？

4、鴨肉和什么搭配最好？

鴨肉和豬肉能一起吃嗎？

鴨肉是家禽鴨子的肉，性味甘、寒，入肺胃腎經，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸以及多種礦物質化合物，適量食用對人體的健康具有好處；而豬肉味甘咸性平，其中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、纖維素、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用具有一定補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，生活中是可以一起吃的，但由于鴨肉和豬肉的性質相沖，兩者一起食用過量可能會加重人體胃腸道負擔，不利于人體的健康，所以鴨肉和豬肉可以一起吃，但最好是不要。

鴨肉怎么吃好？

材料：鴨肉、青椒、香蔥、生姜、料酒、豆瓣醬、耗油、食鹽、啤酒、油。

1、鴨肉切小塊、青紅椒切斜刀、蔥、姜切片，鍋中加水。

2、放入姜片、料酒、鴨肉煮3分鐘，另起油鍋放入姜、蔥鴨肉。

3、倒入香料、豆瓣醬、耗油、生抽、鹽翻炒，加入料酒、啤酒燜煮35分鐘。

4、倒入青紅椒，雞精翻炒均勻出鍋。

吃鴨肉要注意什么？

鴨肉性寒，一般建議體質虛寒者要少食，否則容易加重其胃腸道負擔，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發生。

其次由于鴨肉屬于涼性食物，偶爾食用沒有妨礙，但長期吃鴨肉會導致陰盛陽虛，水腫泄瀉，不利于人體的健康，所以一般建議鴨肉不宜長期進行食用。

最后就是鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應少吃，肥胖、動脈硬化者少吃，其次鴨肉不宜與性質寒涼的食物一起吃，否則容易導致身體寒氣過重。

鴨肉和什么搭配最好？

1、鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補身體。

2、鴨肉和酸菜同食可以清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水。

3、鴨肉適合和小紅豆一起吃，具有利尿解毒的功效。

4、鴨肉適合和沙參同食，有補血滋陰、潤燥止咳的作用。

5、鴨肉宜與當歸同食，具有補血行水、補虛益身的功效。

6、鴨肉宜與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝。

總結：鴨肉和豬肉能一起吃，鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。